お知らせ

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    毎日暑い日が続いておりますが、皆さま 夏のご予定は計画済ですか?!

    どうぞ楽しい夏休みをお過ごし下さい(*^-^)


    レッスンのご予約は8月14日受付開始と設定してありますが

    お仕事の都合で通える日が限られている方など、ボチボチと先行予約が入り始めております

    open初月から全てのお席が埋まる事は無いと思いますが

    席を押さえておきたいなどのご希望がありましたら、メールフォームよりご連絡をお願い致します

    空席状況は随時スケジュールカレンダーを更新しておりますのでご確認下さい

    尚、初回レッスンは【基本のプチパン】です

    現在ホームページに掲載している写真は暫定なので、詳細は近々にUP致しますが

    基本の生地を使って数種類のパンを作ります

    どうぞお楽しみに(゚∇^*)

    ※苦手な食材やアレルギー等がある方は、事前に教えていただけたら助かります



    ここでお教室から耳より情報をひとつ・・・・

    ホームページやブログのサイドバーに掲載しているリンクバナー【
    ぱぱっと検索!クックタウン】からお申込みいただくと、お得なクーポンをご用意してあります

    初回レッスンではご利用出来ませんが、2回目以降の1dayのみご利用できますので、どうぞご活用下さいませ(*^-^)v






    デザート

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      うだるような暑さが続いています

      これから8月上旬にかけて非常に暑くなるという警戒情報が出されたようなので、体調管理にはどうぞお気をつけ下さい

      今日の昼前には東京電力の電力使用率が90%に達したとのインフォメーションが鳴りましたが、エアコンを切る根性は無く・・・せめてもの節電協力にと家中の不要なコンセントを抜いて回りました

      夏の節電は難しいですね



      夜になったら食パンを焼く予定ですが、オヤツにブラマンジェを作りました

      作り置きのブルーベリーソースをたっぷり掛けていただきます(*^-^)

      お教室では、試食の際に簡単なサラダorスープorデザートを一品お出しできればと計画中です

      告知なしのプチサプライズにいたしますので、どうぞお楽しみに〜♪

      みず工房グース

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         いままで我が家ではポット型浄水器を使用していましたが、リフォームを機会に蛇口一体型浄水器を設置しました

        水源の汚染が水道水に与える影響・・・

        残留塩素が水道水に与える影響・・・

        水に対する関心は、震災以降 更に高まっているように思います

        そこで我が家がチョイスしたのはtakagiみず工房のグース

        実用性はもちろんデザインにもこだわりました



        曲線のグースネックとヨーロピアンテイストのクラシカルレバーが気に入っています

        ご興味のある方は、我が家のリフォーム全般をお願いしている襯螢優奪スさんにお問い合わせください(*^-^)

        飛び込み営業や不審な業者も多い中、こちらは自信を持っておススメできる良心的な業者さんです

        地元の業者サンを使うメリットって実はとても多いのですよ(^^v

        リネックスさんのブログでは何度か当教室の紹介もしてくださっています

        お時間があれば覗いて下さいませ(゚∇^*)
         

        お菓子教室7月

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          今月もお菓子教室の単発レッスンに参加して来ました

          今回のテーマは【台湾】



          包子とパインケーキを作り、台湾茶と青梗菜の小鉢を出していただき

          先生と参加者でお茶会をしました(*^-^)



          そして、みんなで楽しくガリガリ削ったかき氷♪

          シロップたっぷりで美味しかった〜

          パンのレシピだけに頭が固まってしまわないよう、お菓子教室に通い始めたのですが

          新しい発見がたくさんあって楽しいです

          酵母でゆっくり発酵させて作った包子も美味しいけど、食べたいと思った時にササッと作れる包子も美味しい!

          良いお勉強になりました^^

          もっともっと柔軟に、新しい風を自分に中に取り込んでゆきたいと思います


          プルマン

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            今日も息苦しいほど暑いですね!!

            大学の学生寮で暮らしている次男は、昨日 熱中症で緊急搬送されたと学校から連絡がありました

            3日くらいの入院で済みそうですが、皆さんも暑さ対策は万全でお過ごしください。




            今日は角食を焼いています

            いわゆるプルマンと言われる食パンです(*^-^)

            シンプルにトーストにしても、サンドイッチにしても便利な朝食の定番

            私は、ゴルゴンゾーラドルチェとくるみをトッピングしてトーストし、メープルシロップを掛けて食べるのがお気に入りです♪

            ブルーチーズがお好きな方は是非お試しください^^

            ブルーチーズの苦手な方は普通のとろけるチーズに代えても美味しいと思います

            桃のパニエ

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              今日は夫のBirthday

              昨夜は焼肉屋サンで祝杯を挙げたので、今夜はケーキでお祝いです

              お気に入りのケーキ屋さん【パティスリーハヤノ1no1店】で季節限定の桃のパニエを買って来ました




              とっても美味しいくて超おススメですよ(*^^*)

              お近くの方は是非♪


              ゴルゴンゾーラとほうれん草のフォカッチャ

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                『毎日暑いですね〜』
                当分、この挨拶に尽きますよね(汗)

                年々暑さに耐えられなくなっている私です

                でもパンは焼いていますよ〜♪

                今日はドーンと大きく焼けました(*^-^)

                ゴルゴンゾーラとほうれん草のフォカッチャです

                断面はこんな感じで、ほうれん草・セミドライトマト・ゴルゴンゾーラ・ダイスチーズの層になっています♪



                生地はほんのりカレー風味

                オリーブオイルをガッツリ塗って、岩塩パラパラ振りかけて・・・食べ応え満点!

                大人の味です(゚∇^*)

                ワインにも合いそうですね〜(*^_^*)


                ヨーグルトパウンドケーキ

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                   暑いです! 猛暑です!

                  とても外に出る勇気はなく、エアコンの効いた部屋に引き籠りです(^^;;

                  でも暑さに負けずオーブンは動かしています

                  今日はパンではなくパウンドケーキ!

                  簡単に作ったオヤツです(*^-^)



                  ヨーグルトのしっとり生地に、レモン果汁を入れたので爽やかな風味

                  冷やして食べても美味しいですよ(゚∇^*)

                  ゴマの山食

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                    九州北部では激しい雷雨で大きな被害が出ているようですね

                    天災が続いていますが、怒りや悲しみの矛先が無いだけにせつないです

                    被害に遭われた方々には、心よりお見舞い申し上げます

                    一方、関東は30℃を超える真夏日!

                    暑くて暑くて・・・エアコンはフル稼働でした

                    日中は愛犬のためにもエアコンはつけっぱなし、パンを焼くのでオーブンも頑張って働いています

                    そんな我が家なので、節電のために太陽光パネルを設置し、自家発電のオール電化システムに切り替える事にしました

                    これで安心してパンも焼けます(*^-^)



                    今日はゴマのイギリスパンを焼いてみました

                    食パンは要望が多い人気メニューなので、初級メニューにも組み込む予定です

                    どうぞお楽しみに♪


                    お教室風景

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                       7月に入り、各地で夏祭りや花火大会が開催されていますね

                      お祭り大好きな私はウキウキです♪

                      露店を回り、食べ歩いているだけですけどね(^▽^;)

                      さてさて、今日はLesson room のご紹介です

                      いうなれば只のダイニングです(笑)



                      簡単なセッティングをして撮影してみました

                      雰囲気が伝わるでしょうか?!



                      4人掛けでテーブルが少々狭いのが難点かなぁ

                      大きなサイズのテーブルに買い換えようか検討中ですが

                      まずは生徒サンが来てくれるのか・・・そこが大きな問題なので

                      暫らくはこれで様子をみようと思います(・・;)



                      ダイニング側から見るとオーブンはあの位置です

                      見えますか?!

                      焼成の時はオーブンの目の前でパンが膨らむ様子を見学してくださいね (*^-^)



                      当教室の看板でもある Miele H5461BP
                      ミーレオーブンを使ったパン教室は少ないと思います
                      有名シェフも愛用するドイツ最高峰の200Vオーブンを
                      是非、お教室でお試し下さい

                      レッスンではこのオーブンを使用しますが、ご家庭のガスオーブンや電子オーブンレンジを使って上手に焼ける方法もご提案させていただきますので、どうぞご安心下さい



                      慌ただしい日常をちょっと離れて、パンが焼ける良い香りを楽しみながら

                      ゆったり流れる時間と、寛ぎの空間をご提供いたします

                      皆様にお会いできる日を楽しみにしておりますネ(*'ー'*)♪


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