天然酵母のパン教室 kitchen310

12月とは思えないほどの温かい日が続いていますね

おかげ様で19日の初回基礎レッスンをもって、本年度のレッスンは全て終了いたしました

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

今年は、初回レッスンで始まり、初回レッスンで終わった、とても縁起の良い年だったなぁ〜と、新たなご縁にも感謝しております

Ｔ様、とても可愛いアンティーク缶に入ったお菓子のお土産、ありがとうございました<(_ _)>

来年もまた皆様に喜んでいただけるよう、努力して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します！！

さぁ！

そろそろ大掃除に取り掛かりつつ、年賀状や確定申告の準備などなど

ここから年末まで大忙しです！！

来週からまた寒波がやってくるようですので、皆様お風邪などひきませんようお過ごしくださいね☆

想定以上のメンバー様にご参加いただいたXmas特別レッスンも、全日程が無事に終了いたしました

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

バタバタと慌ただしく、写真を撮る間も無かったので、Blogに掲載できる写真も無いのですが

皆様に喜んでいただけてホッとしております

前菜のアミューズはこんなイメージで

スープはXmasらしくカラフルに

パンはジンジャーのフォカッチャを焼きました

メインの丸鶏と、デザートの写真が無いのですが(汗)

お写真撮ったメンバーさん、よろしければ私のLINEに送って下さい(^▽^;)

ご参加くださった皆様は、是非 今年のXmasのご活用くださいネ

年内最後のレッスンは、ありがたい事に初回レッスンのお申し込みをいただき、１９日(水)に開講します

はじめまして。のご縁はInstagramから繋がったようです！

それもまた嬉しい♪

新しい出会いにワクワクです☆

いつもの事ながら、随分とBlogを放置しておりましてスミマセン(汗)

１２月に入り、ここ数日グンと冷え込んで来ましたね

風邪が流行っているようですが、皆さまお変わりありませんか？

ボソッと小さな声で告知したクリスマス特別レッスンも、おかげ様でアッという間に満席になり、賑やかに開講しております！！

特別レッスンの谷間になりましたが、初級レッスンも通常通り開講いたしました

ご参加いただいた初級メンバー様、ありがとうございました<(_ _)>

高カロリーだとわかっていても、食べ始めたら手が止まらない・・・笑

そんなモンキーブレッドが焼き上がりましたね♪

リンゴのゼリーや、彩り野菜のグリルなど、クリスマスにご活用いただけるサイドメニューもご紹介しました

是非、ご自宅でもご活用くださいネ☆

次回の初級レッスンは来年１月２２日(火)に開講が決まりました

バレンタインメニューで、チョコをたくさん巻き込んだココアクグロフを焼きます！

来月もどうぞお楽しみに☆

尚、１月は講師の都合により、初級以外のクラスは休講となります

２月より通常通り全クラス開講いたしますので、ご理解賜りますようお願い申し上げます<(_ _)>

初回レッスンご希望のご新規様はご予約を受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください☆

今月のレッスンは全て終了いたしました

ご参加いただいたメンバー様、ありがとうございました<(_ _)>

１２月の通常レッスンは初級のみ開講いたします

が！

ご要望もあり、応用クラスを対象にクリスマス特別レッスンを開講します！

土曜クラスは既に満席にて受付終了です

平日は、都合により１２月１２日(水)・１２月１４日(金)の２日間だけ開講を予定しております

ご予約は１２月３日(月)２１時より、先着順にて承りますので、どうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>

お席に限りがございますので、ご了承いただけますと幸いです

尚、ネスレネスプレッソ様とのコラボ企画は１１月３０日で終了になります

メンバー様対象の特別キャンペーンですので、ご検討中の方はこの機会に是非！！

今月は予定ぎっしりなので、レッスンも詰め詰めで開講中です

体力のない私は、そろそろへばって来ましたが・・・あともう一息頑張らなくちゃ！

応用レッスンにご参加のメンバー様、みなさん綺麗にクープ模様が入っていますね(*^-^)V

ちょっと見にくい写真ですが、エッジも立ってカッコよく焼けています！

珈琲生地と、栗の味を楽しんでいただけるよう、ご試食には鶏もも肉のポトフをご用意しました

澄んだスープがポイントのこのポトフ、鶏から出る出汁とお塩のみの味付けです

パンもスープもご好評いただき嬉しい限りです♪

残りのレッスンにご参加のメンバー様も、どうぞお楽しみに☆

今月の応用レッスンはオーバルのカンパーニュを焼きます

中には栗の渋皮煮と松の実を入れる予定です

生地をマロンにするか珈琲にするか、まだ調整中ですが・・・

ビジュアルは、麦の穂の飾りクープを入れつつ、キリっとエッジの立ったカッコいいカンパーニュにしましょう(*^-^)

今回は発酵カゴは使用しませんので、オーバルの発酵カゴは無くても大丈夫です！

焼成はボウルも鍋も使いません！！

それでもノッペリなカンパーニュにはならないよう、家庭製パン用の小技をしっかりレクチャーいたします(ﾟ∇^*) 

ご予約のメンバー様、どうぞお楽しみに☆

秋晴れの連休、皆さま如何お過ごしでしょうか？

やっと決算申告を終え、そろそろ試作をしないと・・・と思いつつ

酵母を起こし、初級レッスンの【黒糖くるみパン】の調整をしました

こちらの昨年までのレシピを進化させたNEWバージョン！

今日はあんこの在庫が無かったので、クルミパンのみ焼きましたが

レッスンではアンパンも作ります

今月ご参加の初級メンバー様は初クープになるでしょうか？！

黒糖パン、とても味わい深く美味しい生地になっております

どうぞお楽しみに☆

今日で10月のレッスンがすべて終了しました

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

ながーく伸ばしたプレッチェル、ご自宅でも上手に復習できましたでしょうか？

可愛い形の成形、ちょっと楽しかったですよね(*^-^)

（↑これは生徒さんの成形です！上手ですよね！！）

ご試食のプレッチェルサンドも、ドイツ風スープもご好評いただきホッと一息です

来月も美味しいメニューを考えてお待ちしております☆

今月の応用レッスンは【プレッチェル】を開講します

やっとレシピの調整が終わりました（汗）

直前までお待たせして、いつもスミマセン(^▽^;)

ご試食はプレッチェルサンドにしてお召し上がりいただく予定です(ﾟ∇^*) 

更に、今月と来月はネスレネスプレッソ様とのコラボ企画を実施致します！

既にお教室でも使用しているネスプレッソコーヒーメーカーを、５０％オフにてご購入いただける特別キャンペーンです

詳細はフライヤーを配布いたしますので、ご興味のある方はこの機会に是非！！

ネスレネスプレッソ株式会社様のご協力で、カプセルも取り揃えております

お好きなカプセルで、パンとネスプレッソコーヒーのマリアージュをお楽しみ下さい☆

３連休の最終日

今日は過ごすやすい気温でしたね！

夫の体調が悪いので、我が家にしては珍しく、どこにも出掛けず家で過ごした３連休でした

皆さんは連休を満喫されましたか？！

ホシノ丹沢酵母を使って、カボチャのワッフルを焼きました(*^-^)

中には、冨澤商店さんのクーポンで頂いたマロングラッセを贅沢に入れました！

カボチャの種の食感が良いアクセントになっています☆