天然酵母のパン教室 kitchen310

今月の応用レッスンは【プレッチェル】を開講します

やっとレシピの調整が終わりました（汗）

直前までお待たせして、いつもスミマセン(^▽^;)

ご試食はプレッチェルサンドにしてお召し上がりいただく予定です(ﾟ∇^*) 

更に、今月と来月はネスレネスプレッソ様とのコラボ企画を実施致します！

既にお教室でも使用しているネスプレッソコーヒーメーカーを、５０％オフにてご購入いただける特別キャンペーンです

詳細はフライヤーを配布いたしますので、ご興味のある方はこの機会に是非！！

ネスレネスプレッソ株式会社様のご協力で、カプセルも取り揃えております

お好きなカプセルで、パンとネスプレッソコーヒーのマリアージュをお楽しみ下さい☆

３連休の最終日

今日は過ごすやすい気温でしたね！

夫の体調が悪いので、我が家にしては珍しく、どこにも出掛けず家で過ごした３連休でした

皆さんは連休を満喫されましたか？！

ホシノ丹沢酵母を使って、カボチャのワッフルを焼きました(*^-^)

中には、冨澤商店さんのクーポンで頂いたマロングラッセを贅沢に入れました！

カボチャの種の食感が良いアクセントになっています☆

３連休、如何お過ごしでしょうか

夏が戻ってきたような暑さですね！

今年は、手間も時間もたっぷり掛かる秋の手仕事をしてみました

自家製はもちろん美味しいのですが、たーっぷりの時間と気力と根気が必要です

栗の渋皮煮、２kg完成です！！

凄い達成感（笑）

９月レッスンが終わってから、清里・八ヶ岳で休暇を過ごし

山の家でのんびりし過ぎて、帰宅してからは毎日のように予定がいっぱい

そろそろテストベイクに入らないとマズイです！！

この３連休で応用レッスンの試作を始めますが

まずは初級のパンプキンブレッドを調整しました

今年から初級メニューも少しづつレシピを改良しています

より美味しく、より可愛く(*^-^)

良い感じです☆

2012年10月にオープンした【天然酵母のパン教室 kitchen310】

おかげ様で６周年を迎えました

オープンからずっと通って下さっているメンバー様も多く

皆様に支えていただきながら、なんとか続けて来れた事に感謝しております

今後、どういう形で運営してゆくか、試行錯誤しておりますが

なんとか開講日を確保しつつ、細々と続けてゆこうと思っています

これからもどうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>

夫から６周年のお祝いケーキをいただきました

毎年、感謝ですが・・・

ケーキもらい続けている間は、辞めるにやめられないね（笑）

９月のラストレッスンは【初級・ハイジの白パン】でした

今年度からレシピを大幅に見直し、更なる美味しさと柔らかさにこだわってみました！

翌日でもふわふわが持続するので、老若男女問わず美味しく食べていただける仕上がりだと思います

柔らかい生地なので、初級メンバーさんには少し扱いが難しかったでしょうか？！

ご自宅でもご活用いただけましたら嬉しいです(⌒^⌒)ｂ

今月もご参加いただいた皆様、ありがとうございました

来月、またお会い出来ますことを楽しみにしております☆

やっと秋らしくなってきたでしょうか

３０℃を超える日が無くなり、涼しくなって来ましたね

お教室では応用レッスン開講の真っ只中

連日、ふわっふわな湯種食パンが焼きあがっています

応用クラスの皆さん、生地扱いもさすがです！

メンバーさんからは、お持ち帰り生地で焼いた画像も送っていただきました

湯種を使ったパンは老化が遅く、２日目・３日目もフワフワなまま生食でお召し上がりいただけます

前日に湯種を作っておくのがひと手間多いですが、是非是非ご自宅での定番になさって下さいね☆

まだまだ日中は暑いですが、９月に入りましたね

連日の落雷やゲリラ豪雨の大きな音に、ワンコも私もビクビクです

大きな台風も迫っているようで、まだまだ怪しい空模様が続きそうですね

お休みをいただいた８月は、行きたいことろや、やりたい事がたくさんあったのですが・・・

あまりにも暑すぎて、エアコンの部屋から出る気力が沸かず・・・結局なにもしないまま１ヵ月が終わりました

早く涼しくなると良いですね〜

来週から応用レッスンが始まります

９月の応用レッスンは【湯種食パン】

もっちり・フワフワの角食を焼きますよ〜

ご参加の皆様、どうぞお楽しみに☆

皆様にお会い出来ます事を楽しみにしております(*^-^)

７月のレッスンも今日ですべて終了しました

猛暑の中ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

夏本番はこれから！

熱中症や夏バテに気をつけて、楽しい夏をお過ごしください

当教室では８月は夏季休暇をいただいております

次回、皆さまにお会いできるのは９月

美味しいメニューをご用意してお待ちしております☆

郵便局のふるさと会から山梨の桃が到着しました

部屋中、桃の甘い香りが広がっています

これも、夏の幸せ(*^-^)v

今日も暑いですね〜

毎日、そんなご挨拶しか浮かびません

最高気温更新中でしょうか？！

そんな猛暑の中、初級レッスンにご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

プレーン・枝豆・ベーコンチーズの３種類、４個をお作りいただきました

ベーグルレッスン初参加の方々だったので、今回は基本に忠実に成形してみました

皆さんとても上手に成形されて、美味しそうに焼き上がりましたね！！

お教室では８月８日のベーグルの日に、ご自宅でベーグルを焼いていただけるよう、毎年７月はベーグルのレッスンを開講しています

ご自宅でも是非チャレンジしてみて下さいね☆