初級・ベーグルレッスン終了です

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    今日も暑いですね〜

     

    毎日、そんなご挨拶しか浮かびません

     

    最高気温更新中でしょうか?!

     

    そんな猛暑の中、初級レッスンにご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

     

     

    プレーン・枝豆・ベーコンチーズの3種類、4個をお作りいただきました

     

    ベーグルレッスン初参加の方々だったので、今回は基本に忠実に成形してみました

     

    皆さんとても上手に成形されて、美味しそうに焼き上がりましたね!!

     

    お教室では8月8日のベーグルの日に、ご自宅でベーグルを焼いていただけるよう、毎年7月はベーグルのレッスンを開講しています

     

    ご自宅でも是非チャレンジしてみて下さいね☆

     

     

     


    お知らせ

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      今日も息苦しいほどの暑さが続いていますね

       

      皆様、体調いかがでしょうか?!

       

      どうぞお身体ご自愛くださいね

       

      メンバー様はご存知だと思いますが、お教室の目の前には築50年以上の古い長屋が数棟残っていました

       

      取り壊し予定だったため、既に住人はいませんが・・・

       

      数日前に、17日〜24日に解体工事をしますとのお知らせがポストに入っていて、告知通り今日から工事が始まりました

       

      直前のお知らせだったので、この解体工事期間中、お教室ではレッスンが入っています

       

      もっと早くわかっていれば、レッスンは入れなかったのですが・・・困りましたねぇ

       

      小さな重機と、ほぼ手作業で解体している為、騒音はしませんが、なんだか異臭が漂っています

       

      室内まで入ってくるような臭いではないので、レッスンに支障は無いかと思いますが

       

      ご参加のメンバー様は、ご理解のほどよろしくお願いいたします<(_ _)>

       

       

       


      応用レッスン始まりました

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        西日本では未曾有の大雨被害が出ているようで、テレビから伝わる凄まじい自然の猛威に言葉もありません

         

        被災された方々には心よりお見舞い申し上げます

         

        一方、関東は連日の猛暑で干上がっていますね

         

        今日の市役所広報課の発表は、暑さ指数で「厳重警戒」

         

        明日からの3連休は、暑さ指数「危険」まで気温が上昇するようです

         

        皆さまどうぞ注意してお過ごしください

         

         

        木曜日から今月の応用レッスンが始まりました

         

        柔らかいナンの生地に、皆さん『気持ちいい〜』『楽しい〜』と言いながら成形しています(笑)

         

        焼く前から既にいい香りの生地ですしね(*^-^)

         

        オーブンのグリル機能を使い、3分弱で焼き上がります

         

        焼き上がりがとても速いので、ご試食の後に成形・焼成し、温かいうちのお持ち帰りいただいております

         

        これからご参加の皆様もどうぞお楽しみに☆

         

         

        メンバーさんから、お持ち帰り生地をご自宅で焼いた写真を送っていただきました

         

        美味しそうに焼けましたね〜

         

        100vの電子レンジオーブンを使っても、このくらいの焼き色はつきます

         

        もちろん、もっと手軽に魚焼きグリルでの焼き方もデモでお見せします

         

        ご自宅で美味しいナンが焼けると思いますよ(⌒^⌒)b 

         


        七夕の夜は・・・

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          七夕の夜は、入谷鬼子母神の朝顔市へ行って来ました

           

           

          夫は仕事だったので、帰宅する時間に合わせて入谷で待ち合わせ

           

           

          八重の朝顔と夕顔を買って来ました

           


          八重の朝顔って珍しいですよね?!

           

          フリルのような可愛い花が咲きます


          『織姫』という品種だそうです


          七夕の夜にふさわしい名前ですね(*^-^)

           

          種が取れるかな?!

           

           


          お待たせしました<(_ _)>

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            驚くほど速く梅雨が明けましたね

             

            関東甲信地方が6月に梅雨明けするのは初めてだそうです

             

            ですよね・・・そんなの聞いたことない!

             

            本当にビックリですw( ̄o ̄)w

             

            例年より1カ月近く早い梅雨明けは、1ヵ月近く長い猛暑にあぶられることになるわけで・・・

             

            毎日続くジメジメの暑さで、既に息切れしそうです(-。−;)

             

            さてさて

             

            長らくお待たせいたしましたが、今月の応用クラスは【ナン】に決定しました!

             

             

            もう来週からレッスンが始まるというのに、何ともゆる過ぎるお教室でスミマセン<(_ _)>

             

            ナンとホットケーキで迷ったのですが、ランチの時間でもあるので【ナン】にしましょう!!

             

             

            皆さまからリクエストが多い【チーズクルチャ】はご試食用にデモンストレーションのみの予定でおります

             

             

            どうぞお楽しみに☆

             


            美味しいコッペパンです!

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              東武百貨店 船橋店に行って来ました


              外環道と京葉道が繋がったおかげで家から30分掛からず到着!


              お目当は船橋東武百貨店で開催中の【Funabashi パンcafé】

               

              ここに私イチオシのコッぺパン、ベーカリーハイジさんが出店しております^^

               

               

              オーナーシェフの宮下さん

               

              大盛況で忙しい中、ありがとうございます^^

               

               

              着いたのがお昼頃だったので、既にショーケースの中は残りわずか

               

              コッペパンの他にもザクザクコロネがおススメです!!

               

               

              ガッツリ系コッペをたくさんGETして、イートインコーナーで夫と2人で早速モグモグタイム!!

               

              この後、いつものプールに直行予定だったので、しっかり栄養補給しました(笑)

               

              ベーカリーハイジさんの店舗は千葉県白井市冨士137−88

               

              我が家からだと車でも電車でも行き難い場所なので、船橋東武百貨店でのイベントはかなり嬉しかったです♪

               

              たまに柏高島屋さんにも1日出店していますので、お近くの皆様は是非はハイジのコッペパン食べてみて下さい!!

               

              間違えなく、人生で一番美味しいコッペパンになると思いますよ〜♪

               

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              ベーカリーハイジinstagram⇒ ☆

               


              6月レッスン終了しました。

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                本当に暑い1日でしたね〜

                 

                この暑さ、暫く続くようです

                 

                皆さまどうぞお身体ご自愛ください

                 

                今月のレッスンも、今日の初級レッスンをもって全日程が無事に終了しました

                 

                と、いいたいところですが・・・

                 

                全然、無事ではない(汗)

                 

                またしてもやらかしてしまった

                 

                お詫びが多過ぎて、もう自分でも呆れております<(T◇T)>

                 

                まず、応用レッスンでお出ししたデザート

                 

                あれはルイボスティーオレンジを使ったのではなく【ルイボスティーキャラメル】でした!

                 

                以前、ルイボスティーオレンジを購入した時に、一緒にキャラメルを購入していたのを忘れ・・・

                 

                てっきりオレンジだとばかり思いこんで使っていました<(_ _)>

                 

                 

                どうりでメープルのようなカラメルのような味がするわけですよね(≧σ≦)

                 

                結果、お味的にはキャラメルを使って正解だったのですが、メモをされた方は訂正してください

                 

                申し訳ありません<(_ _)>

                 

                そして今日の初級レッスンにご参加くださった皆様

                 

                『コーヒーと紅茶、どうちらにしますか??』と聞いておきながら

                 

                どちらも入れ忘れ、お出ししなかった事に終わってから気づきました

                 

                重ね重ね申し訳ありませんでした<(_ _)>

                 

                もうホントにボケてますよね( ̄_ ̄|||) 

                 

                間抜けな講師なので、何かありましたら遠慮なく突っ込んで下さいね

                 

                来月はますます暑くなりそうですが、気を引き締めて頑張ります!!

                 

                 

                7月の開講日をホームページにUPしました。

                 

                スケジュールはコチラです⇒ ☆

                 

                応用のメニューは2択でまだ悩んでいるのですが、お約束通りホットケーキかナンか、どちらかで開講しますね!

                 

                もう暫く悩ませていただけますと助かります<(_ _)>

                 

                メンバー様にはお話しましたが、8月は夏季休暇をいただきお休みになります

                 

                このボケボケの頭、少し涼しいところで冷やして来まーーす!

                 

                7月もどうぞ宜しくお願いいたします☆

                 

                 


                6月・応用レッスン終了しました。

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                  風の強い1日でしたね

                   

                  お庭の植木鉢が割れていました!

                   

                  しかも30℃越えの暑さ・・・

                   

                  でも、雨よりは良いかな

                   

                   

                  今日で応用レッスン【高加水フォカッチャ】が終了しました

                   

                  金ゴマとローストアマニが入った香ばしくてフワフワ柔らかなフォカッチャは、とてもご好評をいただきました

                   

                  ご参加のメンバー様、ありがとうございました<(_ _)>

                   

                   

                  手捏ね、手伸ばしの成形でしたが、ちょっとしたコツを覚えれば作りやすいパンだったと思います

                   

                  是非、この夏のご活躍メニューにしていただけましたら嬉しいです

                   

                  さぁ!!

                   

                  明日は初級レッスンの開講日、セサミ生地で数種のパンを作ります!

                   

                   

                  7月のスケジュールはまだ公開しておりませんが、明日ご参加のメンバー様とご相談の上、7月の初級開講日が決まりましたら、全日程を更新・公開いたします

                   

                  応用レッスンのご予約は既に頂いておりますので、公開まで暫くお待ちください<(_ _)>

                   

                   


                  初級の皆様へ

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                    梅雨の晴れ間、今日は良いお天気でしたね

                     

                    明日からまた雨の予報ですが・・・

                     

                    レッスンにご参加の皆様、どうぞ足元にお気をつけてお越しください

                     

                     

                    そろそろ7月の開講日をUPしようと思うのですが、初級【ベーグル】を受講希望の皆様にご相談です

                     

                    7月18日(水)又は7月20日(金)に開講を希望されているメンバー様がおりまして、他のメンバー様のご都合もお聞きしてから決めたいと思っております。

                     

                    初級の皆様、どちらかご都合の良い日がありましたらご連絡をいただければ助かります

                     

                    初級レッスンの開講日を決めてから、応用レッスンの開講日を決めようと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします<(_ _)>

                     

                     


                    スパイス・スパイス♪

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                      ぷれっちぇるのインドスパイスレッスンに行って来ました

                       

                      今回は南インドのメニューなのでベジ系!

                       


                      始めて食べたクレープのようなドーサも美味しかったし、メインのサンバルと魚のフライは早速おうちでも作ってみようと思います!


                      またスパイス揃えなくちゃ〜!!

                       


                      贅沢に8品も作り、お腹いっぱい

                       

                       

                      夏はやっぱりカレーですね〜!!


                      今日もご馳走さまでした<(_ _)>



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