応用レッスン開講中です

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    今月は予定ぎっしりなので、レッスンも詰め詰めで開講中です

     

    体力のない私は、そろそろへばって来ましたが・・・あともう一息頑張らなくちゃ!

     

     

    応用レッスンにご参加のメンバー様、みなさん綺麗にクープ模様が入っていますね(*^-^)V

     

     

    ちょっと見にくい写真ですが、エッジも立ってカッコよく焼けています!

     

     

    珈琲生地と、栗の味を楽しんでいただけるよう、ご試食には鶏もも肉のポトフをご用意しました

     

    澄んだスープがポイントのこのポトフ、鶏から出る出汁とお塩のみの味付けです

     

    パンもスープもご好評いただき嬉しい限りです♪

     

    残りのレッスンにご参加のメンバー様も、どうぞお楽しみに☆

     


    紅葉狩り

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      今月は多忙な日々が続いていて、撮った写真も整理出来ないままでした。


      いつもの事ですが、さかのぼってBlog更新しております

       

      11月11日(土)は、国営武蔵丘陵森林公園へ紅葉を撮りに行って来ました

       

       

      本当は夜のライトアップが綺麗な場所ですが、時間がなかったので、お散歩がてら昼間に少しだけ・・・

       

       

      紅葉の見ごろはもう少し先だったかなぁ

       

       

      赤く染まったモミジもチラホラと・・・

       

       

      広い公園なので、ワンズも頑張って歩きました!

       

      帰りの車ではみんな爆睡

       

      人間の子供と同じです(笑)

       

       

       

       

       


      雨です

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        雨の1日です

         

        寒いですね

         

        洗濯物が乾かなくて困るなぁ・・・

         

        でも、農作物や草花には恵の雨ですよね!

         

        さてさて、明日から今月のレッスンが始まります

         

        明日はお天気良さそうです!

         

        前記事でも告知した通り、今月の応用レッスンはオーバルのカンパーニュを焼きます

         

         

        試作を重ねた結果、珈琲生地に栗の渋皮煮と松の実を入れる事に致しました(*^-^)

         

         

        ほろ苦い珈琲の香りと、甘い渋皮煮、松の実の食感がベストマッチです!

         

        ネスレネスプレッソ様とのコラボ企画を実施中ですので、エスプレッソのカプセルで濃いめに入れた珈琲を生地に使用します

         

        このコラボ企画中の特別キャンペーンで、コーヒーメーカーをご購入されたメンバー様は、レッスンの際にでもひとことお知らせくださいね

         

        ネスレネスプレッソ様のご協力で、カプセルもたくさん届いておりますので、ご購入のメンバー様にはカプセルプレゼントしますね(゚∇^*)

         

        今月が年内最後のレッスンです!

         

        楽しんでパン活しましょう♪

         


        オーバルカンパーニュ

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          今月の応用レッスンはオーバルのカンパーニュを焼きます


          中には栗の渋皮煮と松の実を入れる予定です

           

           

          生地をマロンにするか珈琲にするか、まだ調整中ですが・・・

           

          ビジュアルは、麦の穂の飾りクープを入れつつ、キリっとエッジの立ったカッコいいカンパーニュにしましょう(*^-^)

           

           

          今回は発酵カゴは使用しませんので、オーバルの発酵カゴは無くても大丈夫です!

           

          焼成はボウルも鍋も使いません!!

           

          それでもノッペリなカンパーニュにはならないよう、家庭製パン用の小技をしっかりレクチャーいたします(゚∇^*) 

           

          ご予約のメンバー様、どうぞお楽しみに☆

           


          黒糖くるみパン

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            秋晴れの連休、皆さま如何お過ごしでしょうか?

             

            やっと決算申告を終え、そろそろ試作をしないと・・・と思いつつ

             

            酵母を起こし、初級レッスンの【黒糖くるみパン】の調整をしました

             

             

            こちらの昨年までのレシピを進化させたNEWバージョン!

             

            今日はあんこの在庫が無かったので、クルミパンのみ焼きましたが

             

            レッスンではアンパンも作ります

             

            今月ご参加の初級メンバー様は初クープになるでしょうか?!

             

            黒糖パン、とても味わい深く美味しい生地になっております

             

            どうぞお楽しみに☆

             


            お別れ

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              もう11月になってしまいましたね

               

              実は・・・

               

              10月24日のレッスンが終わり、後片付けが終わった15時頃

               

              母と暮らしていた愛犬が亡くなりました

               

              8月の末に倒れて歩行困難になり、通院していたのですが

               

              体調が良い日と悪い日を繰り返しながら、最後の2週間はほぼ食事も受け付けなくなり

               

              痛み止めの注射と点滴に毎日通院していました

               

              どんどん痩せてゆく子を見ながら、お別れが近いのはわかっていたのですが

               

              やはり亡くなってしまったショックは計り知れず

               

              泣きすぎて声も枯れ、頭痛もひどくて・・・

               

              そんな中でも、仕事は仕事!

               

              最終日25日のレッスンをドタキャンするわけにもゆかず

               

              なんとか努める事が出来ました

               

              上手に笑えなかったので、最終日にご参加いただいたメンバー様は、御不快な思いをされていたら申し訳ありません

               

              お察しいただけましたら幸いです

               

               

              25日のレッスンを終えた後、鈴音の火葬に行って来ました

               

              とても丁寧に火葬・収骨してくださったペットセレモニープレア東京のスタッフ様には心より感謝しております

               

              お骨は自宅に連れて帰って来ました

               

              仏具を揃え、この写真を大きくプリントして飾ってあります

               

              私の一番辛い時期に迎えて一緒に過ごしてくれた子なので、まだまだ気持ちの整理がつかず、どう立ち直ればいいのか途方に暮れていますが・・・・

               

              そんなわけで、ホームページの更新、11月の試作共に遅れていて申し訳ありません

               

              間に合うように頑張ります!!

               

              ********************************************

               

              鈴音へ

               

              13年と9ヶ月


              家族になってくれて本当にありがとう


              一人になったバァバと一緒にいてくれて本当にありがとう

               

              ずっとずっと大好きだよ☆

               

              **********************************************

               

               

               


              10月レッスン終了です

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                今日で10月のレッスンがすべて終了しました

                 

                ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

                 

                ながーく伸ばしたプレッチェル、ご自宅でも上手に復習できましたでしょうか?

                 

                可愛い形の成形、ちょっと楽しかったですよね(*^-^)

                 

                (↑これは生徒さんの成形です!上手ですよね!!)

                 

                ご試食のプレッチェルサンドも、ドイツ風スープもご好評いただきホッと一息です

                 

                来月も美味しいメニューを考えてお待ちしております☆

                 


                BALMUDA The Toaster リコール

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                  2年前に購入したBALMUDA The Toaster

                   

                  リコールです!!


                  スチーム機能の不具合により、ごく稀に漏電の可能性があるとの事で、無償交換になりました

                   


                  最近トースト機能の調子が悪かったので、おNewになってラッキー♪


                  新型モデルはクラシックモードが進化していました(*^-^)

                   

                  SNSでもたくさん投稿されているので、ご存知の方も多いと思いますが

                   

                  リコール対象型番のK01Aシリーズ をお使いの方は、ご確認下さい

                   


                  コラボ企画のご案内と、応用レッスン

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                    今月の応用レッスンは【プレッチェル】を開講します

                     

                    やっとレシピの調整が終わりました(汗)

                     

                    直前までお待たせして、いつもスミマセン(^▽^;)

                     


                    ご試食はプレッチェルサンドにしてお召し上がりいただく予定です(゚∇^*) 

                     


                    更に、今月と来月はネスレネスプレッソ様とのコラボ企画を実施致します!


                    既にお教室でも使用しているネスプレッソコーヒーメーカーを、50%オフにてご購入いただける特別キャンペーンです

                     

                    詳細はフライヤーを配布いたしますので、ご興味のある方はこの機会に是非!!

                     

                    ネスレネスプレッソ株式会社様のご協力で、カプセルも取り揃えております

                     

                    お好きなカプセルで、パンとネスプレッソコーヒーのマリアージュをお楽しみ下さい☆

                     


                    ハロウィンカラーで!

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                      3連休の最終日

                       

                      今日は過ごすやすい気温でしたね!

                       

                      夫の体調が悪いので、我が家にしては珍しく、どこにも出掛けず家で過ごした3連休でした

                       

                      皆さんは連休を満喫されましたか?!

                       

                       

                      ホシノ丹沢酵母を使って、カボチャのワッフルを焼きました(*^-^)


                      中には、冨澤商店さんのクーポンで頂いたマロングラッセを贅沢に入れました!


                      カボチャの種の食感が良いアクセントになっています☆

                       



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