大変遅くなりましたが今月の開講日をHPに掲載致しました
既にご予約はいただいておりますが、お席に若干の余裕がございます
どうぞ宜しくお願い致します
【メニュー】
イチゴのスイートブール
※3月9日受講のメンバー様は先月の振替えでバターフレーキーになります
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
週末には東京の桜も開花宣言が出る予想で、待ちがピンクに染まる季節到来ですね
お教室も春色のパンを焼きましょう!
皆さまのご参加をお待ちしております☆彡
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大変遅くなりましたが今月の開講日をHPに掲載致しました
既にご予約はいただいておりますが、お席に若干の余裕がございます
講師の諸事情により1月は休講させていただいたので、遅ればせながら2024年最初のレッスンになります
どうぞ宜しくお願い致します
【メニュー】
バターフレーキー
※2月10日受講のメンバー様は先月の振替えで抹茶クグロフになります
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
最近人気のバターフレーキーは、クロワッサンのようにバターを折り込んで作るパンですが、クロワッサンよりバター少なめで、1枚づつペラペラはがして食べるのが楽しいパンです
冷蔵庫で生地を休ませながらの作業なので通常よりレッスン時間が押します
お時間に余裕を持ってご参加くださいませ
皆さまのご参加をお待ちしております
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大変遅くなりましたが今月の開講日をHPに掲載致しました
既にご予約はいただいておりますが、お席に若干の余裕がございます
年内最後のレッスンになります
どうぞ宜しくお願い致します
【メニュー】
クリスマスパネトーネ
抹茶のクグロフ
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
どちらも最終発酵に時間が掛かる超リッチ生地のスイーツのような菓子パンです
終了時間が遅くなる可能性がございますので、お時間に余裕を持ってご参加ください
皆様のご参加をお待ちしております
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今月は6年振りにレシピを一新した折込みブレッドの登場です
折込み工程のハードルを下げ、お家でも気軽にチャレンジ出来るレシピに仕上げました
もちろんシートも自家製です!
レッスンではチョコシートを使ったショコラブレッドを焼き、お持ち帰り用には抹茶シートを作ります
1レッスンで2種類のお味が楽しめるようになっております
今月頭から風邪をこじらせ寝込んでいたので、休講になってしまったクラスの皆さまにはご迷惑をお掛けし申し訳ありませんでした
ご都合の良い日があれば振り替えさせていただきますのでご連絡くださいませ
秋を感じる間もなく真冬になってしまったような寒さですが、皆さまどうぞご自愛ください
皆さまのご参加をお待ちしております☆
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今月のレッスンは、メインメニューが【ハロウィンクグロフ】
サイドメニューは【ハロウィンクッキー】を焼きましょう
日暮れが早くなり秋の気配は感じる季節になりましたね
街はすっかりハロウィンムードです
今月はお教室でもハロウィン仕様のパンやクッキーを焼いて楽しみましょう
皆さまのご参加をお待ちしております♡
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今月のレッスンは、メインメニューが【ごまとアマニのチャバタ】
サイドメニューは【2種のフィナンシェ】
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
今月はローストアマニとゴマを入れたチャバタ
サイドメニューはリクエストいただいたフィナンシェを焼きましょう!
暑い暑い8月が終わりやっとオーブンの前に立ち始めました
長いお休みをいただきありがとうございました
おかげさまで体調も戻り、今月からまた皆さまと一緒に楽しみながらパン活が出来たら嬉しいです
どうぞ宜しくお願い致します
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今月のレッスンは、メインメニューが【トマトソースのねじりパン】
サイドメニューに【ホシノ丹沢酵母で作るマドレーヌ&BPで作るマドレーヌ】2種の味比べです
今月はホシノ丹沢酵母で作るマドレーヌとBPで作るマドレーヌを両方焼いて食べ比べてみましょう!
どちらも捨て難い良さがありますよ
ご試食用にはトマトソースのねじりパンを焼きます
食欲がなくなる暑い夏でも美味しく食べられるよう、ミートソースを入れました!
パンもお菓子も楽しんでいただけますと幸いです♡
尚、お持ち帰りはねじりパン生地になります
今月も楽しみながらパン活しましょう
皆様と楽しい時間をご一緒できますように
お待ちしております♡
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今月のレッスンは、メインメニューが【夏野菜の厚焼きフォカッチ】
サイドメニューに【天然酵母のウィークエンドシトロン】を焼きます
ホシノ丹沢酵母を使ったウィークエンドシトロンはしっとりと爽やかな焼き菓子になっております
久しぶりのお菓子メニューになります
是非、お楽しみください
【メニュー】
・夏野菜の厚焼きフォカッチャ
・天然酵母のウィークエンドシトロン
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
今月もおかげさまで全日程満席になっております
皆様と楽しい時間をご一緒できますように
お待ちしております♡
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今月のレッスンはホシノの中種を使用して作る【2種類のコッペパン】
プレーン生地のレクチャーもしますが、レッスンではちょっとアレンジして、マルチシリアル&カレー生地のコッペパンを焼きます
【メニュー】
2種のコッペパン(中種使用)
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
本格チリコンカンを含め数種の具材をご用意いたしますので、お好きな具材をサンドしてご試食にしましょう
今月も楽しい時間をご一緒できますように♡
5月25日㈭の1席空きがございます
ご都合の合うメンバー様はこの機会に是非ご参加をお待ちしております
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新型コロナウイルス感染症の5類感染症移行に伴い、今月のレッスンより当教室もこれまで実施しておりました感染対策について1部変更をいたします。
・アクリル板の設置を終了します。
・手指消毒は入口及び各所にご用意がございますので、ご自由にご利用ください。
・メンバー様のマスク着用は個人のご判断にお任せいたします。
・キャンセルポリシーを元に戻します。
尚 皆様には今後も安心して受講していただけますよう、清掃・消毒は引き続き徹底して参ります。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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既にメンバー様からはご予約をいただいており、残席が少し残っています
ご都合の合うメンバー様はこの機会に是非ご参加をお待ちしております
【メニュー】
クルミパン&同生地アレンジ
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
ホシノの中種を使い、クルミを混ぜ込んだ生地と、白生地にフィリングを包んだ2種のパンを焼きます
今月も楽しい時間をご一緒できますよう準備をし
皆様のお越しをお待ちしております
※尚、引き続きコロナ対策を徹底してまいりますので、当日体調にご不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します(感染症以外のキャンセルは通常のキャンセル料が発生します)
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既にメンバー様からはご予約をいただいており、残席が少し残っています
ご都合の合うメンバー様はこの機会に是非ご参加をお待ちしております
【メニュー】
桜のカンパーニュ
【レッスンpay】
¥7,000(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
都内近郊の桜はもう来週にも開花宣言が出そうです
レンチンでも満開の桜、咲かせましょう!
今月も楽しい時間をご一緒できますよう準備をし
皆様のお越しをお待ちしております
※尚、引き続きコロナ対策を徹底してまいりますので、当日体調にご不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します(体調不良以外のキャンセルは通常のキャンセル料が発生します)
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既にメンバー様からはご予約をいただいており、残席はキャンセルがあった16日(木)1席となります
ご都合の合うメンバー様はこの機会に是非ご参加をお待ちしております
【メニュー】
超高加水チャバタ
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
本格的なハード系のパンになります!
超高加水のこの生地をどう扱うか
家庭のオーブンでクープが開いてエッジが立つ
そんな萌パンが焼けるのか
家庭製パンならではのコツをレクチャーします
皆様のお越しをお待ちしております
※尚、引き続きコロナ対策を徹底してまいりますので、当日体調にご不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します(体調不良以外のキャンセルは通常のキャンセル料が発生します)
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1月は例年お休みをいただいておりますが、2023年はリクエストレッスンのみ開講いたします
受講できなかったメンバー様はこの機会に是非お待ちしております
【メニュー】
リクエスト1:アップルカスタードリング
リクエスト2:モンキーブレッド
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
【開講日】
1月18日(水) アップルカスタードリング(満席)
1月19日(木) アップルカスタードリング(残席1)
1月21日(土) モンキーブレッド(残席1)
どうぞよろしくお願いいたします
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大変遅くなりましたが今月の開講日をHPに掲載致しました
既にご予約はいただいておりますが、どうぞ宜しくお願い致します
【メニュー】
初級:クリスマスパネトーネ2022ver.
中上級:抹茶のクグロフ
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
どちらも最終発酵に時間が掛かる超リッチ生地のスイーツのような菓子パンです
なので、キャロットピタパンを焼いて先にランチにしたいと思います
終了時間が遅くなる可能性がございますので、お時間に余裕を持ってご参加ください
皆様のお越しをお待ちしております
※尚、引き続きコロナ対策を徹底してまいりますので、当日体調にご不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します(体調不良以外のキャンセルは通常のキャンセル料が発生します)
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大変遅くなりましたが今月の開講日をHPに掲載致しました
既にご予約はいただいておりますが、どうぞ宜しくお願い致します
【メニュー】
スイートポテトロール
シナモンロール&コーヒーロール
アップルカスタードロール
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
11月12日(土)は10月休講にさせていただいた振替でスイートポテトロールを開講します
初級はお待たせしていたシナモンロール&コーヒー
中級はカスタードクリームとりんご煮・レーズンを巻き込んだアップルカスタードロール
アップルカスタードはまだ成形が決まらずウールロールにするか普通のロールにするか成形迷子中ですが、来週 再度お写真掲載します
どれも季節感いっぱいのメニューになっておりますので、どうぞお楽しみに☆
尚、引き続きコロナ対策を徹底してまいります
当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します(体調不良以外のキャンセルは通常のキャンセル料が発生します)
今月も美味しい時間をご提供できるよう準備をしてお待ちしております<(_ _)>
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来週はまた少し暑さが戻るようですが、寒暖差で体調崩されませんよう気をつけてお過ごしください
10月のレッスンメニューは【スイートポテトスティック】
中に入れるスイートポテトはそのまま焼いても美味しいスイートポテトになります!
パンにもオヤツにもアレンジ出来る美味しいスイートポテトを作り、パン生地に包んで焼き上げましょう
今月は諸々気持ちの整理が出来ず、共通メニューにさせていただきました
シナモンロールを楽しみにしてくださっていたメンバー様、来月に持ち越させてください<(_ _)>
今月も美味しい時間をご提供できるよう準備してお待ちしております
美味しい食事が揃う実りの秋!一緒に楽しみましょう☆
※公式LINEからもご連絡しましたが、10月8日から11月中旬までお隣の外壁塗装工事が施工されます
足場を組む日と洗浄の日は駐車場が使えない為、開講出来ません
8日(土)は既に休講をお伝えしましたが、洗浄の予定はお天気により変更があるかもしれません
洗浄工事と開校日が重複するようであれば、改めてご連絡致します
ご不便をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします
おかげさまで10周年を迎えました
まだまだドタバタだったりやらかしたり…なんとも不甲斐ない講師ですが
通ってくださるメンバー様に助けられながら10年続けてこられた事に心より感謝申し上げます
闘病中だった零の急逝にまだ気持ちの整理がつかず、10月のレッスンは取りやめも考えましたが
10年の節目!頑張って開講します!!
これからも皆さまに美味しい時間をお届け出来るよう務めてまいりますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します
主人からお祝いのケーキいただきました!
まだ働けってことかしら・・・笑
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8月は【夏季特別レッスン】にご参加いただきありがとうございました
9月よりまた通常レッスンに戻ります
今月はたっぷりのトウモロコシと2種のチーズを入れたセミハードの高加水パンを焼きます!
去りゆく最後の夏を一緒に楽しみましょう
現在の残席は22日(木) 1席になっております
高加水のパンをどう扱うか、小麦の蛋白と灰分のお話も含め高加水パンについてレクチャー致します
サイドメニューにはポトフをご用意しました
ランチと合わせてお楽しみください
皆様のお越しをお待ちしております☆
※当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します
(尚、発熱・体調不良以外のキャンセルについては規定のキャンセル料が発生します)
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コロナ第7派が猛威をふるう中ではありますが、予定通り夏期特別レッスンを開講します
お食事会形式のレッスンなのでお持ち帰り生地はありません
その分8月のみレッスン料金を税込み¥6000とさせていただきます
ランチには特製スペアリプと二層にキラキラゼリーをご用意しました
ランチメニューのレシピもお渡ししますので合わせてお楽しみください
既にご予約頂いた皆さま、暑い中ありがとうございます
どうぞお気をつけてお越しくださいませ☆
※当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します
(尚、発熱・体調不良以外のキャンセルについては規定のキャンセル料が発生します)
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7月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
スケジュールはホームページをご確認くださいませ
皆様のご参加をお待ちしております<(_ _)>
9日(土)は先月の振替で【枝豆チーズの厚焼きフォカッチャ】
13日(水)からはブルーベリーベーグルを開講致します
現在の空き状況は13日(水)と15日(金) となりますので宜しくお願い致します
ブルーベリーベーグルのレッスンでは、ブルーベリーに合うお肉料理をご用意いたします
ご試食タイムも是非お楽しみくださいませ
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です。今年から開始時間が15分遅くなりましたのでご注意ください。
当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します
尚、発熱・体調不良以外のキャンセルについては規定のキャンセル料が発生します
今月も楽しく美味しい時間をご提供できるように準備して参ります
皆様のご参加をお待ちしております☆
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6月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
スケジュールはホームページをご確認くださいませ
皆様のご参加をお待ちしております<(_ _)>
中上級【クレセントロール】
5月の第二土曜日は講師の都合でお休みをいただいたので、今月振替レッスンになります
共通【枝豆チーズの厚焼きフォカッチャ】
成形の手間なく作れる厚焼きフォカッチャは暑い時期のパン活に大活躍間違いないし!
枝豆チーズはビールとの相性も抜群です
是非レッスンで習得し、ご自宅で美味しいパンをお楽しみください
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です。今年から開始時間が15分遅くなりましたのでご注意ください。
当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します
尚、発熱・体調不良以外のキャンセルについては規定のキャンセル料が発生します
今月も楽しく美味しい時間をご提供できるように準備して参ります
皆様のご参加をお待ちしております☆
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5月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
スケジュールはホームページをご確認くださいませ
皆様のご参加をお待ちしております<(_ _)>
初級【塩パンロール】
中上級【クレセントロール】
どちらも成形にひと手間かけることで映え映えの焼き上がりになります
是非レッスンで習得し、ご自宅で美味しいパンをお楽しみください
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です。今年から開始時間が15分遅くなりましたのでご注意ください。
当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します
尚、発熱・体調不良以外のキャンセルについては規定のキャンセル料が発生します
今月も楽しく美味しい時間をご提供できるように準備して参ります
皆様のご参加をお待ちしております☆
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4月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
下記、開講日になりますのでご確認ください
皆様のご参加をお待ちしております<(_ _)>
初級:ライ麦カンパーニュ
基本のカンパーニュになります
ご家庭のオーブンでもエッジの立ったカンパーニュが焼けるコツをレクチャーします
中級:抹茶のマーブルカンパーニュ
抹茶生地と白生地、2色の生地を使って個性的なマーブル模様を描きます
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です。今年から開始時間が15分遅くなりましたのでご注意ください。
スケジュールはホームページをご確認ください
コロナウイルスはまだまだ終息が見えない状況下ではありますが、万全の感染対策を整え皆様のお越しをお待ちしております
尚、当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します
今月も楽しく美味しい時間をご提供できるように準備して参ります
皆様のご参加をお待ちしております☆
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3月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
下記、開講日になりますのでご確認ください
皆様のご参加をお待ちしております<(_ _)>
【メニュー】
初級:セサミブレッド
セサミ生地を使い3種のパンを焼きます
ベーコンエピの成形、是非覚えて下さい
中級:よもぎカンパーニュ
春を感じるヨモギの香りに、ほんのり甘い大納言を合わせました
パカッと割れるクープのコツをお伝えします
【レッスンpay】
¥6,600(税込)
【時間】
10:15〜14:00
※10時より入室可能です
残席状況はホームページをご確認ください
コロナウイルス再拡大中ではありますが、万全の感染対策を整え皆様のお越しをお待ちしております
尚、当日体調に不安がある方はキャンセルのご協力をお願い致します
(コロナ禍のためキャンセル料は掛かりません。少しでも体調が悪い場合はお休みください)
合わせて動画レッスンのご予約も受け賜りますので公式LINEよりお申込みください
皆様のご参加をお待ちしております☆
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2月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
下記、開講日になりますのでご確認ください
どうぞよろしくお願い致します<(_ _)>
【メニュー】
初級:3種のメロンパン
数年ぶりの登場です!未受講だった方は是非!
今年は新たにチョコ味も加わり、3種のメロンパンを焼きます
中級:ダッチブレッド
表面の模様がとても印象的なダッチブレッド
オランダが発祥といわれるパンで、「タイガーブレッド」とも呼ばれています
まさに寅年にふさわしいメニューから新年度スタートです
【レッスンpay】
共通:¥6,600(税込)
※材料費高騰につき今年度よりレッスン料金を上げさせていただいております
12日(土) ダッチブレッド 満席
16日(水) メロンパン 満席
17日(木) メロンパン 満席
18日(金) メロンパン 満席
19日(土) ダッチブレッド 満席
24日(木) ダッチブレッド 満席
25日(金) ダッチブレッド 残席1
コロナウイルス再拡大中ではありますが、万全の感染対策を整え開講いたします
尚、当日体調に不安がある方はキャンセルのご連絡をお願い致します
(コロナ禍のためキャンセル料は掛かりません。少しでも体調が悪い場合はお休みください)
動画レッスンをご希望のメンバー様もご予約を受け賜ります
皆様のご参加をお待ちしております☆
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1月はリクエストにお応えして【中華まん】のレッスンを開講します
既に受講済みのメンバー様も多いと思いますが、今回からレシピを一新し更に美味しく本格的な中華まんになりました!
下記、開講日の他にもご希望があれば開講日を追加いたしますので、公式LINEよりご連絡くださいませ
メニュー【中華まん】
※写真は肉まんのみですが、レッスンでは、肉まん・あんまん・包(パオ)の3種を作ります
レッスン𝙿𝚊𝚢¥6,000(税込)
10時15分〜13時(レッスンの進行具合で時間は前後する場合がございます)
※今年から開始時間が15分遅くなりますのでご注意ください
19日(水)満席
20日(木) 残席1
他、ご希望日受付中
今年も楽しく美味しい時間をご提供出来ますよう努力して参ります
本年もどうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>
尚、コロナウイルス急拡大中ではございますが、徹底した感染対策の下、少人数制にて開講したいと思います
動画レッスンも検討いたしますので、ご希望のメンバー様はご連絡ください
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2022年も皆様にとって幸多き一年になりますように☆彡
今年も皆様に喜んでいただけるよう、楽しく美味しい時間を提供してまいります
本年もどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
我が家のお正月は例年通りのおせち料理ですが、大晦日から頑張りました!
お重箱ではなく、大皿盛りが我が家流
筑前煮は縁起良く、花れんこん・ねじり梅・手綱こんにゃくなど飾り切りに!
一番人気のなますのサラダ仕立て
シンプルな関東風お雑煮と茶わん蒸し
花咲ガニと毛蟹は豪華に!お正月に合わせてふるさと納税で取り寄せています
冷え込んだ元日となりましたが、皆さま風邪などひかれませんように、どうぞお身体に気をつけて穏やかなお正月をお過ごし下さいませ
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12月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
下記日程にて開講させていただきますので、よろしくお願いいたします
皆様のご参加をお待ちしております<(_ _)>
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メニュー【珈琲シュトレン】
※なんとシュトレンのレッスンは6年ぶり!今年は新たに珈琲味での開講です
レッスンPay¥6,000(税込)
※材料費高騰につき今月はレッスン料金を少し上げさせていただいております
11日(土) 満席 10:00〜
15日(水) 満席 10:00〜
16日(木) 満席 10:00〜
18日(土) 満席 10:00〜
21日(火) 満席 10:00〜
22日(水) 満席 10:15〜
年内最後のレッスンになります
師走の喧騒をひととき忘れてお過ごしいただけるよう準備し、皆様のお越しをお待ちしております☆
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大変遅くなりましたが、今月は下記日程にて開講させていただきます
お席に若干の余裕がございますので、受講をご希望のメンバー様は公式LINEよりご予約くださいませ
尚、コロナ禍でお越し頂けないメンバー様の為に、今月も動画レッスンを販売いたします
動画レッスンご希望のメンバーもご予約をお待ちしております
どうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>
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メニュー【秋色リュスティック】
※今月は中種を使用したパン生地に、紅葉をイメージした秋野菜などをたっぷり混ぜ込んだリュスティックを焼きます♡
お教室レッスン¥5,500・動画レッスン¥5,500(クール便込)
13日(土) 満席
17日(水) 満席
18日(木) 満席
20日(土) 残席1 駐車場1
24日(木) 満席
25日(水) 満席
今月も楽しく美味しい時間をご提供できるよう準備をし、皆様のお越しをお待ちしております☆
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大変遅くなりましたが、今月は下記日程にて開講させていただきます
おかげ様で全日程満席となっておりますが、キャンセル待ちのご予約も受け賜わっておりますので公式LINEよりお問い合わせくださいませ
尚、コロナ禍でお越し頂けないメンバー様の為に、今月も動画レッスンを販売いたします
動画レッスンご希望のメンバーもご予約をお待ちしております
どうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>
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メニュー【求肥入り栗あんぱん】
※今月は中種を使用したパン生地に、求肥・栗餡・栗の渋皮煮を包み込んだ贅沢なあんぱんを作ります♡
お教室レッスン¥5,500・動画レッスン¥5,500(クール便込)
9日(土) 満席
14日(水) 満席
16日(土) 満席
20日(水) 残席1 駐車場なし
21日(木) 残席1 駐車場1
27日(水) 満席
今月も楽しく美味しい時間をご提供できるよう準備をし、皆様のお越しをお待ちしております☆
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4月に無料配信いたしました【佐藤さん家の角食パン】及び【食パン生地でアレンジ2種のお惣菜パン】の動画につきましては、9月末にて配信を終了いたしました
ご視聴ありがとうございました
8月特別レッスン動画については10月末に公開終了
9月【大人のチョコレート角食】も10月末にて公開終了となります
ご視聴がお済でないメンバー様はご注意くださいませ
朝から激しい風雨で台風が近づいております
皆様どうぞお気をつけてお過ごしください<(_ _)>
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9月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません
各所調整の上、緊急事態宣言下ではありますが感染対策を徹底し開講したいと思います
下記、開講日になりますので、第1希望・第2希望を選択の上、公式LINEよりご予約下さい
皆様のご参加をお待ちしております
尚、コロナ禍でお越し頂けないメンバー様の為に、今月も動画レッスンを販売いたします
動画レッスンをご希望のメンバー様には9月中旬以降に材料をお送りいたしますので、ご自宅で動画を見ながらパン活時間を楽しんでいただけますと幸いです
質問等はLINEより受け賜わります
どうぞ宜しくお願い致します
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メニュー【大人のチョコレート食パン】
※材料の調達が出来ない場合はメニューが変更になる場合もございます
お教室レッスン¥5,500・動画レッスン¥4,950
11日(土)
15日(水)
16日(木)
18日(土)
22日(水)
28日(火)
29日(水)
今月も楽しく美味しい時間をご提供できるよう準備をし、皆様のお越しをお待ちしております<(_ _)>
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現在、家の横の道路が水道工事の為に通行止めになっております
教室裏手のカーポート下駐車場をご利用のメンバー様は、角のパン教室に行きたい旨を警備員さんに伝えて下されば通していただけます
玄関側の駐車場をご利用のメンバー様は迂回にご協力下さい
工事関係者にはレッスン開講中だと話してありますが、もし話しが通らないようでしたら私の携帯にお電話下さいませ
ご不便をお掛けしますが宜しくお願い致します
7月になりましたね!
もう1年の半分が終わった感じですか?!
時間が経つのが早くて、諸々と追われております(汗)
今月のレッスンですが、8月8日のベーグルの日に美味しいベーグルを焼いていただけるよう、当教室では毎年7月はベーグルのレッスンを開講しております
【ソフトベーグル】と【カレーベーグル】の2メニューで開講いたしますので、お好きな方を選択してご予約下さい
ご予約がお済みでないメンバー様は公式LINEよりご予約を受け賜ります
空席状況はホームページをご確認くださいませ
【ソフトベーグル】はプレーン・枝豆・ベーコンチーズの3種類を焼きます
7月28日(水)のみの開講ですが、基本のベーグルになりますので、未受講のメンバー様は是非是非ご参加ください('-'*)
【カレーベーグル】は夏らしく食欲の増すフィリングをあれこれテストベイク中です
今週中にレシピを完成させたいと思っております!
サイドメニューについては当日のお楽しみとさせていただきます
皆様のお越しをお待ちしております<(_ _)>
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スミマセン<(_ _)>
今月のメインメニュー【レモンフロマージュ】は作業工程が少ない分、レッスン時間に余裕あるため
ランチはガレットを各自で焼いていただき、盛り付けまでしていただいております
ガレットとは・・・
フランスのブルターニュ地方の有名な郷土料理です
この地方は雨が多く小麦の栽培に適さない土地ですが、そばの栽培には適しているので昔からこの料理が食べられてきました
ガレットの定番はハム、卵、チーズですが決まった具材はありません
様々な具の組み合わせがあり、生地もそば粉だけで作る場合と小麦粉を何割か混ぜる生地があるようです
因みにフランスではガレットやクレープ料理専門店のことを「クレープリー」と呼び、カフェの数より多いクレープリーで食事をしながら地元の発泡酒であるシードルを飲み、親しい人たちとのおしゃべりを楽しみます
今回は、チーズ・卵・ブラウンマッシュルーム・アスパラ・ベビーリーフ・生ハム・甘トマトと具沢山!!
ヘルシーですが、お腹が満たされる一品になっております
生ハムはスペイン産ハモンセラーノの14ヶ月熟成をご用意しました
ちょっと贅沢なガレットを是非お楽しみください☆
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先月お話しした通り、メニュー2択で悩みましたが
コロナ禍でのレッスンで、ソーシャルディスタンスをしっかり確保する為
6月レッスンは初夏らしく爽やかに【レモンフロマージュ】を開講いたします
工程はとても簡単ですが、美味しいレシピに仕上がっております
ご予約がお済みでないメンバー様は公式LINEよりご予約を受け賜りますので、空席状況はホームページをご確認ください
ランチにはガレットを予定しております
メインメニューの工程が少ない分、ガレットは各自焼いてランチのご用意をしていただきます
ガレットの画像については、後日ホームページを更新いたしますので暫くお待ちください
皆様のお越しをお待ちしております<(_ _)>
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帰宅してから早速アク抜き作業開始!
梅酒はキンミヤ焼酎を使って2本作りました
後味スッキリで夫のお気に入りです
あとはブランデー梅酒と梅シロップ
白加賀5kg使って初夏の梅仕事完了です
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ありがとうございました<(_ _)>
また、ご自宅で復習されたお写真を送ってくださったメンバー様、ありがとうございます^^
復習されたお写真を見せていただけるのはとても嬉しいです!
ご自宅でしっかり復習が出来るよう、容器やお道具にも配慮して開講しております
レッスンで習ったメモを整理しながら、ご自宅でゆっくり復習してみて下さい
ご自宅のオーブンの癖を把握する事も大切ですし
何より、パンは手数です
パン生地に触れば触るほど、作れば作るほど上手に焼けるようになります
まずは失敗してもいいので、細かいことは気にせず楽しみましょう!!
おうち時間が楽しくなるようなお手伝いが出来れば幸いです♡
来月も美味しいメニューをご用意してお待ちしております
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天然酵母のパン教室kitchen310からのお知らせです
5月レッスンのお知らせが大変遅くなり申し訳ございません<(_ _)>
テストベイクを重ね、やっと納得のレシピが完成致しました!
ご予約がお済みでないメンバー様は公式LINEよりご予約を受け賜ります
空席状況についてはホームページをご確認ください
5月はInstagramでも流行りのウールロールブレッドを2種のスプレッドと共にご紹介します
InstagramやYouTubeでもウールロールブレッドのレシピや動画が多数配信されていますが、天然酵母ならではの美味しさを追求し、尚且つ自信作のスプレッドに合うようテストベイクを重ねました!
サイドメニューは【マーラーカオ】を予定しておりますが、画像については後日ホームページを更新いたします
今月も盛りだくさんのレッスンになります
どうぞお楽しみに☆
皆様のお越しをお待ちしております
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4月は門間みか先生のレシピをホシノ酵母にアレンジした【網目模様のお惣菜パン】を開講します
サイドメニューには【ショコラヨーグルト】をご紹介予定です
久しぶりのレッスンです!
皆さまと楽しくパン活が出来るよう、万全の感染対策を講じてお待ちしております☆
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新型コロナウイルス対策特別措置法に基づく緊急事態宣言が再延長された中、皆さまどうお過ごしでしょうか
1都3県の延期期間は3月21日迄との発表を受け、見切り発進ではありますが4月よりレッスンを再開したいと思います
開講日数を減らし徐々に身体を慣らそうかとも思いましたが、長いお休みをいただいた上に先着順で締め切るのは申し訳ないので、しっかり開講日数を確保しました
ただ、長く寝ていた身体が動くかも少し心配ですので、4月は共通メニューで開講致します
ホームページに先行してLINEより受付けを開始しますので、ご参加希望のメンバー様は開講日より第一希望・第二希望日を選択の上お申し込み下さい
皆様に楽しんでいただけるパンライフをご提供できるよう準備をしてお待ちしております
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新型コロナウイルス対策特別措置法に基づく緊急事態宣言が延長された中、皆さまどうお過ごしでしょうか
先日の地震は大丈夫でしたか?
かなり揺れて驚きましたね
実はわたくし手術をいたしまして、今日退院して参りました
昨年も2月に腰の手術をして長期のお休みをいただいたのに、2年続けてまた手術
今回は腰ではありませんが、全治2ヶ月と言われております
プラス今月は母も義父も手術で、ダブルどころかトリプルパンチ
そんな感じで過ごしており、レッスン再開の見通しがまだ立てられません
再開については、諸々落ち着きましたらLINEにてお知らせさせていただきます
大変ご迷惑をお掛け致しますが、暫く静養の時間をいただけますと幸でございます
また皆様の笑顔にお会い出来ます事を楽しみにしております<(_ _)>
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天然酵母のパン教室kitchen310からのお知らせです
新型コロナウイルス対策特別措置法に基づく緊急事態宣言が2月7日を期限に発令されており、今なお高い推移で感染拡大が続く中で検討を重ねた結果、2月のレッスンも休講にさせていただく事に致しました
レッスン再開については、情勢を観察しつつ、LINEにてお知らせさせていただきます
どうぞ皆様、お気を付けてお過ごし下さいませ
また皆様の笑顔にお会い出来ます事を楽しみにしております
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新年を迎える準備でお忙しくお過ごしの事と存じます
今年は皆様どんな1年でしたか?
コロナ禍で何かと我慢の多かった年でもあり、私の療養で長くお休みをいただいた年でもある中で、いま皆様と変わらず繋がっていられる事に心から感謝しております
新年は2月スタートを予定しております
来年も笑顔で、皆様の食生活が楽しくなるようなご提案ができたらと思っております
2021年が皆様にとって良い年になりますように
どうぞお健やかに新年をお迎えくださいませ。
皆様との出会いに心より感謝です
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天然酵母のパン教室kitchen310からのお知らせです
ここ数日の新型コロナウイルス感染急拡大を鑑み、新年を健やかにお迎えいただく為にも、12月レッスンは全日程中止にさせていただく事に致しました
一都三県、警戒レベルが上がっております
年末のご挨拶が出来ないことは唯一心残りではありますが、どうぞ皆様お気を付けてお過ごし下さいませ
次回は2月
皆様の笑顔にお会い出来ます事を楽しみにしております
どうぞ良いお年をお迎えください
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どうも追い込まれないと集中できないタイプなので、いつもギリギリで申し訳ない<(_ _)>
ピンクのカンパーニュ、レシピ完成です!!
本当はもう少し赤くしたかったのですが、材料が入手困難でこんな感じで妥協しました
ちょっとピンクというよりパープルに近い?!
でも、なかなか可愛いでしょ(b≧∀)♪
毎月のことですが、HPやブログの更新より先行してお知らせしている為、新メニューの開講日はすべて満席になっております
いつもありがとうございます<(_ _)>
ルーティンメニューは【モンキーブレッド】を開講します
こちらのクラスはサブメニューをお付けする予定ですが、何にしようか・・・お楽しみという事にしてください(^ ^;;
ルーティンメニューについては若干の空席がございますので、受講希望のメンバー様はホームページをご確認くださいませ。
11月も美味しい癒しの時間をご提供できるよう準備をし、皆様をお待ちしております☆
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9月末の決算棚卸が終わり、慌てて試作を始めました(汗)
新メニューをどうしようか悩んだのですが、SNSを見ていると、夏の終わりに収穫したバジルでジェノベーゼを作っている方がたくさんいらっしゃいました
そこで、10月は【ジェノベーゼカンパーニュ】を新メニューにしようと思います
中には香り高いベーコンとサイコロチーズを入れてあります
レッスンメニューでは久しぶりのアレンジカンパーニュ
ジェノベーゼの香りを是非お楽しみください☆
HPやブログの更新より先行してお知らせしている為、新メニューの開講日はすべて満席になっております
いつもありがとうございます<(_ _)>
ルーティンメニューは【パンプキンブレッド】と【かぼちゃのワッフル】を開講します
ルーティンメニューについては若干の空席がございますので、受講希望のメンバー様はホームページをご確認ください。
10月も美味しい癒しの時間をご提供できるよう準備をし、皆様をお待ちしております☆
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家の南側にネットを張るのは見た目が悪いので、西側に植え替えしたのですが、グングン伸びて2階まで届き、実をつけ始めました!
また株が少ないせいか、実も小さくて少ないけど、収穫して酵母に出来るかなぁ(^◇^)
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成形も綺麗〜
発酵のタイミングもぴったり!
とても美味しそうに焼けましたね〜(●^o^●)
ご自宅だと落ち着いて出来るのか、皆さん上手に復習されていて嬉しいです!
カルツォーネは包み焼きのピザなので、少し弱った酵母でも作れますし、中のフィリングも何を入れてもOK
ご家族の好みに合わせ、美味しいカルツォーネを楽しんでください☆
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そのおかげか、アクシデントもなく順調に進行中ヽ(=´▽`=)ノ
カルツォーネの成形は小技満載なのですが、みなさん上手に作ってくださっています
レッスンでは2種類のフィリングをご用意し、それぞれの作り方もご紹介しています
どちらも、おかずになる一品になっておりますので、これからご参加のメンバー様もどうぞお楽しみに☆
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?黒糖くるみパン&黒糖ワッフル
?カルツォーネ
本日よりご予約を受け賜ります
(※満席になりました。ありがとうございました。)
尚、何度も記載させていただいている通り、安心・安全にご参加いただく為、以下の感染予防対策にご協力をお願い致します。
引き続きコロナウイルス感染予防対策を徹底して参ります。
不自由な中ではありますが、少しでも癒しの時間と空間をご提供できますよう準備し、皆様のお越しをお待ちしております☆
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ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>
私の身体がどのくらい動くのか、お試しで3日間だけ開講したので、ご予約が取れなかったメンバー様には申し訳なく思っております。
術後の腰の調子も思った以上に良く、動けることがわかったので、9月からは開校日も増やしてゆく予定です。
もちろん感染対策は万全に整えておりますので、どうぞ安心してご参加ください。
今月は【夏の平焼きパン2種】のほか、サブメニューで【トウモロコシの厚焼きフォカッチャ】もご紹介しました。
フレッシュなトウモロコシをたくさん入れてあるので、甘味もあり、仕上げに塗ったお醤油ベースの特性タレも良いアクセントになっていたと思います。
夏の暑い時期にも簡単に作れるパンなので、こちらも是非ご自宅で作ってみて下さいね☆
9月にまたお会いできます事を楽しみにしております(^_-)-☆
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家具製作を家業にされているメンバーさんに、たくさんのワガママを言ってお願いしたテーブルです
椅子に合った座布団まで自作してくださり、彼女のおかげでお教室が成り立っているくらい本当にいつも助けられています(*'-'*)
生地捏ねや成形がしやすい高さや、大きさにこだわったので、長さ2500・幅1000・高さ850
写真だと大きさが伝わらないのですが、凄い重厚感です!!
ソーシャルディスタンスを考慮し、座席間隔を十分に確保しました
もちろん対面・側面ともアクリルパーテーションを設置してあります
玄関前にアルコールディスペンサーも設置したので、手指の消毒をしてからご入室ください
そのまま洗面所にて手洗いうがいをお願いします
レッスン中は講師もメンバー様もマスク着用の上、私語はなるべくお控えください
お教室では換気も徹底し、出来る限りの対策を講じて参ります
いよいよ今週よりレッスン再開!
不自由な中ではありますが、少しでも癒しになるお時間を提供できればと思います
今年初のレッスンです
どうぞ皆様さま楽しんでくださいね(゚∇^*)
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新型コロナウィルスの感染拡大が危惧される中ではありますが、前回のLINEでも告知した通り、今月より段階的に既存メンバー様のレッスンを再開させていただきます
メニュー:夏の平焼きパン2種ほか
受講料:¥5500(税込)
時間:10:00〜
開講日:8/19 8/20 8/21
※本日よりご予約を受け賜ります(満席になりました)
今年度より初級・応用などの区分を撤廃し一律料金と致します
9月よりルーティンメニューと新メニューをご用意しますので、お好きな方をご予約ください
尚、安心・安全にレッスンを受けていただく為、以下の注意事項を再度ご確認くださいますようお願いいたします
(※受講前に急遽具合が悪くなった場合などもキャンセル料金はいただきません )
皆様に安心してお越し頂けますよう、レッスンスペースを拡大リニューアルしました
講師はマスク・フェイスシールド・ゴム手袋着用
マスクのみでは不安なメンバー様は、フェイスシールドのご用意もございますのでお声掛け下さい
お教室各所に消毒液を設置・座席間隔の確保・飛沫防止パーテーションの設置・換気の励行など、ガイドラインに準じた感染予防対策を徹底して参ります
ご不便をお掛けいたしますが、【うつらない・うつさない】ための対策にご協力くださいますようお願い致します
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瓶のふたを開ければ、溢れるほどスパークするのに、中種にするとまったく膨らまない
つまり、自家培養酵母がシュワシュワ派手にスパークするのは、炭酸ガスの圧力のせいであって、元気な酵母が育っているわけではない
もう講師辞めようかと思うほどスランプでしたが、アドバイスをもらったり、原点に戻って酵母と向き合い考えました!
で!酵母数を増やすべく、グリーンレーズンで起こした液種をリンゴジュースで培養
やっと、やーっと長い長いスランプから抜け、元気な酵母が育ちました!!
ホントに嬉しい❤️
このシードルは長生きしてもらわなければ\(^▽^)/
今回使ったのは直径9cm×高さ4cmのセルクルです
撮影の角度が悪かったのか、写真では厚さがわかりませんが、ボリューム満点のマフィンです(*^-^)v
セルクルの高さは、お使いのオーブンによって入る高さと入らない高さがあるかもしれません
レッスンではオーブンに合うセルクルのお話や、容積に合う生地量の計算方法などもお伝えしています(*'-')b
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8月レッスンの予定でレシピ調整中です
お盆休み明けより対面レッスン再開の予定でしたが、7月の連休後から新型コロナウイルスの感染者が激増しており、現段階では開講出来るのか出来ないのか・・・なんとも言えません(-。−;)
皆様お仕事等のご予定もおありだと思いますので、先行して日程のみお知らせしておきますが、開講できるのであれば8月18日〜21日に開催予定でおります
感染症対策をしっかり実施し、感染拡大の状況をみながら検討して参りますので、もう暫くお待ち下さい
ご予約開始のご案内は、まずはLINEにて配信させていただきます<(_ _)>
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先日の予告通り、その準備が十分に整った段階で既存メンバー様のレッスンは再開いたしますが、7月はまず新規メンバー様を募集いたします
初回レッスンはプライベートレッスンになりますので、3密・ソーシャルディスタンスの面でも安全にご参加いただけます
緊急事態宣言中は、ご自宅での自粛生活の中でパン作りをされた方も多かったようです
レシピ本やクックパット・YouTubeなどを参考に作られたのかなぁ〜と思います
パン作りの楽しさに目覚めた方はぜひ、そこからもう一段上って、もっと美味しいパンを焼いてみませんか?!
レシピ本では教えてくれない事『なぜ?どうして?!』を丁寧にレクチャーしてゆきます
ぜひ、この機会に天然酵母のパン作りの扉を開いてみて下さい
ご予約をお待ちしております(*^-^)
ご予約・お問い合わせは下記メールフォームよりお気軽にご連絡下さい☆
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緊急事態宣言解除後も、慎重に動向を見極めて参りましたが、社会活動緩和の状況を踏まえ、下記の通り段階的にレッスンを再開させていただきます。
7月・・・はじめましての初回レッスンのみご予約を受け賜わります
8月・・・初級レッスンのみご予約を受け賜わります
9月・・・すべてのレッスンを再開し、ご予約を受け賜わります
しかしながら、第2波・第3波の到来も考えられ、再び状況が変わる可能性もあります。
その際には、急遽レッスン中止をお願いする可能性があります事をご了承ください。
尚、安心・安全にレッスンを受けていただく為、以下に注意事項を記載致しますのでご確認くださいますようお願いいたします。
※受講前に急遽具合が悪くなった場合などもキャンセル料金はいただきません
皆様に安心してお越し頂けますよう、コロナ感染予防対策に取り組んで参ります。
withコロナ。
新しいライフスタイルの中でも、出来るだけストレスを溜めない様に過ごして行きましょう!
皆様とお会い出来る日を楽しみにお待ちしています☆
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肉厚で果汁がたっぷりの白加賀で作る梅酒や梅シロップは最高に美味しく出来上がります(*^-^)v
梅酒は今年もキンミヤ焼酎を使って2本作りました。
ホワイトリカーではなく、キンミヤ焼酎で作る梅酒は、後味スッキリで夫のお気に入りです。
あとはブランデー梅酒と梅シロップ。
白加賀6kg使って初夏の梅仕事完了ですy(^ー^)y