マドレーヌ

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    曇天の寒い日が続いていましたね

     

    今日は晴れたけれど、風が冷たい1日でした

     

    寒さで気持ちまで沈みがちな季節ですが、少しづつ日が延びてきて、春の気配を感じます(*^-^)

     

     

    今月の応用クラスはクロワッサンを開講しますが、生地を休ませている時間が長いので、待ち時間にマドレーヌを焼いてお茶にしようと思います!

     


    マドレーヌといえばシェル型がスタンダード。


    フランスではデベソが表で貝殻模様がついた方が裏だと言われています。


    日本では逆に貝殻模様が表とされている事が多いですね('-'*)

     

    初心者でも簡単に作れるフランスの伝統的な焼き菓子ですが、コツやポイントはあります!

     

    クロワッサンとマドレーヌの組み合わせはバター祭りのようになってしまいますが(^▽^;)

     

    こちらもお楽しみいただけますと嬉しいです☆

     



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