被写体

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    スタンダードなチーズケーキを焼きました


    そう!被写体が欲しかったから(笑)

     

     

    ビビットでダークな雰囲気にしてみました・・・


    あはっ(^▽^;)


    そんな雰囲気になってない?!

     

    もっと寄った写真が良かったかなぁ〜

     

    スタイリングがイマイチでしたね

     

    チーズケーキは美味しかったですよグッド

     


    お菓子レッスン

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      9月に入りましたね

       

      少しづつ日暮れも早くなり、秋の気配を感じます

       

      目まぐるしく過ぎた6月・7月・8月が終わり、やっと自分の時間が取れるようになりホッとしています

       

      週末はお菓子のレッスンに参加して来ました

       

       

      レモンタルトです

       

      デモンストレーション形式のレッスンだったので、ほぼ見ているだけ…

       

      お持ち帰りはありましたが、試食は別に用意されたお菓子でした(^▽^;)

       

      帰宅してから食べましたが、美味しかったですよ^^

       

      崩れてたけど・・・汗

       

       


      基本が大切

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        今日はとびきり暑かったですね〜

         

        立ってるだけで汗が流れました

         

        でもそろそろキッチンでの作業を再開させなければ・・・・と思い

         

        リハビリを兼ねてシンプルなお菓子からお勉強し直しです

         

         

         

        焼きっぱなしのお菓子ほど、簡単なようでも学ぶことは多いのです

         

        今回はチーズケーキでしたが、クリームチーズの違いでこんなに味が変わるのだと

         

        改めて材料選びの大切さを感じて来ました

         

        ジャンルは違いますが、製パンの参考になることもたくさんあります

         

        今回もちょっと閃きがありました電球

         

        学べる機会を与えてくださる先生方に感謝です

         

         


        焼きっぱなしの簡単オヤツ

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          黒くなりはじめたバナナをキャラメリゼして、パウンドケーキにしました



          ジムのトレーナーさんから、朝食にバナナを勧められているけど、バナナケーキはダメよねぇ(笑)

          パウンドケーキを焼いている時間を利用して、もう一品



          酒粕のクラッカーの準備し、続けて焼きました

          酒粕で作るクラッカーはチーズの味がして美味しいのです^^

          お砂糖を使わないのでヘルシーだし、ビールにも良く合いますよ〜

           

          お菓子教室

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            久しぶりにお菓子のレッスンに参加しました

            抹茶のガトーショコラを焼いてきましたよ^^



            桜と抹茶のメレンゲ菓子をお土産にいただいて





            のんびりと春を感じる時間を過ごして来ました

            明日からまた寒くなるようですが、週末は頑張って筋トレして来ます!

             

            いただきもの♪

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              筋トレを頑張っているメンバーさんが、プロテイン入りのお菓子を作って来てくれました^^


              私はワンコが骨折していた3ヶ月間、すっかりジム通いをサボっていたので、また1からやり直しています

              と言っても、週1回行けるか行けないかで・・・・全然ダメダメですね(汗)

              頂いたお菓子食べてもうちょっと頑張ります♪



              ごちそうさまでした(*^-^)

               


              アイシングクッキー

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                アイシングクッキーのお教室へ行って来ました。


                今月のテーマは【秋のtea time】

                 


                アイシング、やっぱり楽しい!

                 

                いま相当はまってますσ(^.^)

                 

                レッスン後には本物のティータイム

                 


                今回はメープルのシフォンでした!


                うまうま〜♪

                 

                次回も楽しみです☆

                 


                アイシングクッキー

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                  やっとBlogが追いつきました〜

                   

                  今日も猛暑でしたね!!

                   

                  毎日、エアコンの中でワンコとのんびり過ごしているので

                   

                  たまの外出は身体に堪えます

                   

                  今日はInstagramで知り合ったお菓子教室へ、アイシングクッキーを習いに行って来ました

                   

                  とってもステキな写真を撮られる先生なので、お会いするのが楽しみで

                   

                  張り切って出掛けて来ましたよ(*^-^)

                   

                  小さくてセンスの良いアトリエは、居心地の良い空間で

                   

                  お菓子の先生らしく、とても上品で素敵な先生でした♪

                   

                   

                  初めてのアイシングクッキーは楽しくて楽しくて、帰宅して早々に材料を注文しちゃいました!

                   

                  暫くはまりそうです♪

                   

                   

                  レッスンの後は、先生が作られたケーキやお菓子でティータイム

                   

                  このブルーベリーのケーキがとっても美味しくて、今まさに我が家の冷蔵庫はブルーベリーでいっぱいなので

                   

                  ちょっとチャレンジしてみようと思います!

                   

                  このケーキも習えたら良いのになぁ〜

                   

                   

                  日曜日から1週間、次男が夏季休暇で帰宅します

                   

                  で、その翌週の日曜日から1週間、長男が帰宅します( ̄_ ̄|||)

                   

                  2週間も給食のオバサンにならなくちゃ(汗)

                   

                  結局、夏の特別レッスンを開講できる日程はなかったです

                   

                  楽しみにされていたメンバーさん、ゴメンなさい<(_ _)>

                   


                  お菓子時間

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                    今月のレッスンも先週で全日程が終了しました

                    ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

                    少〜しだけブレイクしたら、来月のテストベイクを始めますね^^

                    その前に、買ったまま眠っていたクッキー型で、ハグベアークッキーを焼いてみました



                    既にブームが過ぎ去った感はありますが…一度くらい使わないとね(^_^;)

                    アーモンドがなかったので、ココア生地のクマさんにカシューナッツを抱っこさせました

                    可愛いけど、手間ひま掛かるクッキーだこと…(^▽^;)

                    この子達は、お客様のお土産になって嫁ぎました!」



                    で、今日は久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました

                    お菓子作りはスランプの時期があって避けていたけど、一念発起して練習中です

                    トール型を使ったので、高さがあって見栄は良いのですが、型外しがイマイチでした…(汗)

                    シフォンはメンバーさんからのリクエストも多いので、夏の特別レッスンにしようかなぁ・・・と思ったり、思わなかったり(笑)

                    検討しますね^^

                    次は何を作ろうかなぁ〜♪

                    時間があって、自分の好きなものを作れるって幸せ〜!!
                     

                    桃色5月

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                      5月レッスンの初日

                      お菓子講師をしているメンバーさんから差し入れをいただきました



                      苺のケーキと、苺のムース(*^-^)

                      どちらも苺のピンク色が可愛いですね〜

                      ムースはご参加のメンバーさん達と一緒にいただいたのですが、とても美味しかったです!

                      ケーキは金粉がかかっていて豪華・豪華

                      さすがですね〜

                      今月はパンもピンク



                      桃色の5月です♪



                       


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