おやつの時間

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    流行からかなり遅れて台湾カステラを焼いてみました。

     

    ん…
    台湾カステラって卵ケーキなのね?!

     

     

    これはちょっとイケてないので、もう少し好みの味に改良しようと思います

    
    改良したら台湾カステラではなくなるのかしら(^▽^;)

     

     


    被写体

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      スタンダードなチーズケーキを焼きました


      そう!被写体が欲しかったから(笑)

       

       

      ビビットでダークな雰囲気にしてみました・・・


      あはっ(^▽^;)


      そんな雰囲気になってない?!

       

      もっと寄った写真が良かったかなぁ〜

       

      スタイリングがイマイチでしたね

       

      チーズケーキは美味しかったですよグッド

       


      お菓子レッスン

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        9月に入りましたね

         

        少しづつ日暮れも早くなり、秋の気配を感じます

         

        目まぐるしく過ぎた6月・7月・8月が終わり、やっと自分の時間が取れるようになりホッとしています

         

        週末はお菓子のレッスンに参加して来ました

         

         

        レモンタルトです

         

        デモンストレーション形式のレッスンだったので、ほぼ見ているだけ…

         

        お持ち帰りはありましたが、試食は別に用意されたお菓子でした(^▽^;)

         

        帰宅してから食べましたが、美味しかったですよ^^

         

        崩れてたけど・・・汗

         

         


        基本が大切

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          今日はとびきり暑かったですね〜

           

          立ってるだけで汗が流れました

           

          でもそろそろキッチンでの作業を再開させなければ・・・・と思い

           

          リハビリを兼ねてシンプルなお菓子からお勉強し直しです

           

           

           

          焼きっぱなしのお菓子ほど、簡単なようでも学ぶことは多いのです

           

          今回はチーズケーキでしたが、クリームチーズの違いでこんなに味が変わるのだと

           

          改めて材料選びの大切さを感じて来ました

           

          ジャンルは違いますが、製パンの参考になることもたくさんあります

           

          今回もちょっと閃きがありました電球

           

          学べる機会を与えてくださる先生方に感謝です

           

           


          焼きっぱなしの簡単オヤツ

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            黒くなりはじめたバナナをキャラメリゼして、パウンドケーキにしました



            ジムのトレーナーさんから、朝食にバナナを勧められているけど、バナナケーキはダメよねぇ(笑)

            パウンドケーキを焼いている時間を利用して、もう一品



            酒粕のクラッカーの準備し、続けて焼きました

            酒粕で作るクラッカーはチーズの味がして美味しいのです^^

            お砂糖を使わないのでヘルシーだし、ビールにも良く合いますよ〜

             

            お菓子教室

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              久しぶりにお菓子のレッスンに参加しました

              抹茶のガトーショコラを焼いてきましたよ^^



              桜と抹茶のメレンゲ菓子をお土産にいただいて





              のんびりと春を感じる時間を過ごして来ました

              明日からまた寒くなるようですが、週末は頑張って筋トレして来ます!

               

              いただきもの♪

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                筋トレを頑張っているメンバーさんが、プロテイン入りのお菓子を作って来てくれました^^


                私はワンコが骨折していた3ヶ月間、すっかりジム通いをサボっていたので、また1からやり直しています

                と言っても、週1回行けるか行けないかで・・・・全然ダメダメですね(汗)

                頂いたお菓子食べてもうちょっと頑張ります♪



                ごちそうさまでした(*^-^)

                 


                アイシングクッキー

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                  アイシングクッキーのお教室へ行って来ました。


                  今月のテーマは【秋のtea time】

                   


                  アイシング、やっぱり楽しい!

                   

                  いま相当はまってますσ(^.^)

                   

                  レッスン後には本物のティータイム

                   


                  今回はメープルのシフォンでした!


                  うまうま〜♪

                   

                  次回も楽しみです☆

                   


                  アイシングクッキー

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                    やっとBlogが追いつきました〜

                     

                    今日も猛暑でしたね!!

                     

                    毎日、エアコンの中でワンコとのんびり過ごしているので

                     

                    たまの外出は身体に堪えます

                     

                    今日はInstagramで知り合ったお菓子教室へ、アイシングクッキーを習いに行って来ました

                     

                    とってもステキな写真を撮られる先生なので、お会いするのが楽しみで

                     

                    張り切って出掛けて来ましたよ(*^-^)

                     

                    小さくてセンスの良いアトリエは、居心地の良い空間で

                     

                    お菓子の先生らしく、とても上品で素敵な先生でした♪

                     

                     

                    初めてのアイシングクッキーは楽しくて楽しくて、帰宅して早々に材料を注文しちゃいました!

                     

                    暫くはまりそうです♪

                     

                     

                    レッスンの後は、先生が作られたケーキやお菓子でティータイム

                     

                    このブルーベリーのケーキがとっても美味しくて、今まさに我が家の冷蔵庫はブルーベリーでいっぱいなので

                     

                    ちょっとチャレンジしてみようと思います!

                     

                    このケーキも習えたら良いのになぁ〜

                     

                     

                    日曜日から1週間、次男が夏季休暇で帰宅します

                     

                    で、その翌週の日曜日から1週間、長男が帰宅します( ̄_ ̄|||)

                     

                    2週間も給食のオバサンにならなくちゃ(汗)

                     

                    結局、夏の特別レッスンを開講できる日程はなかったです

                     

                    楽しみにされていたメンバーさん、ゴメンなさい<(_ _)>

                     


                    お菓子時間

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                      今月のレッスンも先週で全日程が終了しました

                      ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

                      少〜しだけブレイクしたら、来月のテストベイクを始めますね^^

                      その前に、買ったまま眠っていたクッキー型で、ハグベアークッキーを焼いてみました



                      既にブームが過ぎ去った感はありますが…一度くらい使わないとね(^_^;)

                      アーモンドがなかったので、ココア生地のクマさんにカシューナッツを抱っこさせました

                      可愛いけど、手間ひま掛かるクッキーだこと…(^▽^;)

                      この子達は、お客様のお土産になって嫁ぎました!」



                      で、今日は久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました

                      お菓子作りはスランプの時期があって避けていたけど、一念発起して練習中です

                      トール型を使ったので、高さがあって見栄は良いのですが、型外しがイマイチでした…(汗)

                      シフォンはメンバーさんからのリクエストも多いので、夏の特別レッスンにしようかなぁ・・・と思ったり、思わなかったり(笑)

                      検討しますね^^

                      次は何を作ろうかなぁ〜♪

                      時間があって、自分の好きなものを作れるって幸せ〜!!
                       


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