チーズえだたま

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    家族用に2斤型で生クリーム食パンばかり焼いている私ですが、今日はちょっと時間があったので変化球

     

     

    チーズえだたまデス


    門間みか先生の【えだたま】を参考にして、生地はホシノでアレンジしました

     

    ご家庭のオーブンレンジの天板サイズくらいの大きさです


    フィリングを変えて色々楽しめそうな成形ですね〜

     

    ちょっとしたコツが必要なので、フィリングをドライカレーにでもして初級レッスンに入れようかしら(*^-^)

     

     


    今日の主役はパンじゃない

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      2斤型で焼いた生クリーム食パン

       

       

      色々な強力粉が余っているので、適当に混ぜて使ったら、発酵の見極めを誤りました(^▽^;)

       

      ややパッツン(・・;)


      まぁ、そんな日もあるよね

       

      でも、今日の主役はパンじゃないのよ

       

       

      主役はパン用のスノコ

       

      家具工房をされているメンバーさんから頂いたものですヽ(^◇^*)/ 


      すっごく素敵なスノコなので、アンダーでカッコよく撮ってみました!!

       

      素敵が伝わる写真になっていたら嬉しい(^-^)


      ミニのソフトフランス

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        今日はミニサイズのソフトフランスを焼きました

         


        石床を使ったので、やや焦げてしまった(^▽^;)

        
        イマイチ納得できない仕上がり・・・


        ステイホーム期間にリベンジしますね!!

        このソフトフランスは初級者さんでも焼けると思います
        レッスンメニューには入れてこなかったけど、皆さん焼いてみたいですか??

        2斤型がおススメです♪

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          緊急事態宣言が発令されてから、ご自宅でパン活をはじめた方が多くなったのか、材料が入手しにくい状況のようですね

           

          メンバーの皆様はお困りではありませんか?

           

          今日はホシノの中種と湯種をWで使い、2斤型の角食パンを焼きました


          中種効果でフワフワ、湯種効果でモッチモチ


          パンは大きく焼いた方が断然美味しいです


          焼き色がやや薄かったので、次はもう少し焼成温度を上げます!

           

          2斤型、おススメですよ〜(゚∇^*) ♪

           

           


          マイブームのコッペパン

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            ここ1カ月、コッペパンばかり焼いています。


            朝食・ランチ・おやつ…


            好きな時に、好きな具材を、好きなだけ挟んで食べられるので超便利!


            レシピは改良に改良を重ね、自信作になりました(*^-^)v

             

             


            ステイホーム

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              外出自粛の週末


              都内は感染拡大が止まらないようですが、天気も悪いし家の周りは静かです
              
              昨夜、湯だね食パンの生地を2斤分捏ねたので、角食パン1斤とドッグパンを焼きました

               

               


              部屋に日が差さないので、写真がうまく撮れなくて残念(^▽^;)


              テーブルでの成形は腰に負担がかかる高さで疲れました!


              キッチンでの作業が良いかもです

               


              パン活、再開

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                新型コロナウイルスの影響で、マスクもトイレットペーパーもティッシュまで市場から消えているようですが、皆様いかがお過ごしでしょうか

                 

                備蓄癖のある我が家は、物資不足に困ることなく過ごしています

                 

                皆様、ウイルス対策をしっかり取って、お気をつけてお過ごし下さい

                 

                さて、脊柱管狭窄の腰痛で今年に入ってからずっとお休みしていたパン作り


                お教室はまだお休みですが、術後1カ月経ったのでそろそろパン活はじめました


                長時間の立ち仕事はまだ出来ないので、まずは家族が大好きなウインナーボートです

                 

                 

                 


                美味しいコッペパンです!

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                  東武百貨店 船橋店に行って来ました


                  外環道と京葉道が繋がったおかげで家から30分掛からず到着!


                  お目当は船橋東武百貨店で開催中の【Funabashi パンcafé】

                   

                  ここに私イチオシのコッぺパン、ベーカリーハイジさんが出店しております^^

                   

                   

                  オーナーシェフの宮下さん

                   

                  大盛況で忙しい中、ありがとうございます^^

                   

                   

                  着いたのがお昼頃だったので、既にショーケースの中は残りわずか

                   

                  コッペパンの他にもザクザクコロネがおススメです!!

                   

                   

                  ガッツリ系コッペをたくさんGETして、イートインコーナーで夫と2人で早速モグモグタイム!!

                   

                  この後、いつものプールに直行予定だったので、しっかり栄養補給しました(笑)

                   

                  ベーカリーハイジさんの店舗は千葉県白井市冨士137−88

                   

                  我が家からだと車でも電車でも行き難い場所なので、船橋東武百貨店でのイベントはかなり嬉しかったです♪

                   

                  たまに柏高島屋さんにも1日出店していますので、お近くの皆様は是非はハイジのコッペパン食べてみて下さい!!

                   

                  間違えなく、人生で一番美味しいコッペパンになると思いますよ〜♪

                   

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                  最終調整

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                    暖かいのか寒いのか、毎日気温の変化が激しくて、服装に悩みますね

                     

                    少し油断したのか、土曜日は体調不良で丸一日寝込んでしまいました

                     

                    そろそろレッスンが始まるので、持病のギックリ腰と風邪に注意しながら過ごしています

                     

                    皆さまも体調にお気をつけくださいクローバー

                     

                     

                    4月レッスンの【野菜角食パン】

                     

                    最終調整でレシピ完成しました(*^-^)

                     


                    成形は2種類で検討中ですが、ご参加のメンバー様にお好きな方を選んでいただこうと思います!


                    お味はどちらも同じですよん(^∇^)

                     


                    只今トイレのリフォーム中です!

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                      台風が近づいているようで、お天気が悪いですね

                       

                      お天気が悪いと、ついダラダラ過ごしてしまうのですが

                       

                      今日はちょっとウキウキです

                       

                      私の訴えにやっと夫が耳を貸し、2階のトイレをまるっとリフォーム工事しています

                       

                      全自動お掃除トイレになり、カウンターや手洗いもつけて、クロスも新しくなります

                       

                      朝から職人さんが頑張ってくださっていますd(*⌒▽⌒*)b 

                       

                      (2階のトイレなので、皆さんにお目見えすることはないのですが・・・汗)

                       

                      なので、私もゴロゴロしているわけにもゆかず

                       

                      10月レッスンのサイドメニューをテストベイクです

                       

                       

                      なーんだぁ、丸パンかぁ・・・・と思ったメンバーさん

                       

                      侮るなかれですよ!

                       

                      これ、超高加水生地なので丸めるのもなかなか大変なのです(⌒^⌒)b 

                       

                      でも、大変な分だけしっとりモチモチに焼きあがります

                       

                      スパイシーなので、カレーやシチューにも合うと思いますよ〜

                       

                      合うってことは・・・

                       

                      そうです!

                       

                      もちろんシチューも作っちゃいます ハイ(^-^)/

                       

                      なんのシチューかはレッスン当日をどうぞお楽しみに☆

                       

                       



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