夏ミカン♪

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    親戚から夏ミカンがたくさん届きました。


    剥いておかないと食べない無精者がいるので、せっせと剥いて冷蔵庫にしまいました。

     

     

    メンバーさんがお話していたムッキーちゃん

     

    そういえば家にもあったと思いだしたのですが、探しても見つからず

     

    買い直しました!

     

    甘夏や夏みかんなど、皮の厚い柑橘を剥くのにムッキーちゃんが大活躍

     

    外皮も薄皮も簡単に向けます(*^-^)

     


    お得なお知らせ

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      4月のレッスンが終了しました

      ご参加いただいた皆様、ありがとうございました

      今月は家庭用サイズの発酵器をお教室に展示させていただきました

      初級・中級のメンバー様にもご紹介が済みましたので

      展示させていただいた限定1台をどこよりもお安く、特別価格にて販売させてただきます

      開封はしましたが、もちろん未使用です

      ご購入を検討されているメンバー様は、この機会に是非♪

      金額はお教室までお問い合わせ下さい
      (*^-^)



       

       

       

       

      ↑特価の発酵器は、メンバー様より早々にご連絡をいただき完売致しました<(_ _)>

       

       

       

      尚、当教室は日本ニーダーの取扱い店になっております

      今後ご検討のメンバー様には、お教室価格にてお買い求めいただけます

      お気軽にお問い合わせ下さい
       

       

       

       

       


      昇降式室内物干し

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        息子達が戻り、男手が揃ったので、昇降式の室内物干しを設置してもらいました。

        コレ170cmあるので柱を探しながら夫1人で設置するのは無理

        息子達が戻るタイミングに合わせて購入しておいたモノです



        スタンド式は床面積を取って邪魔なので、コレは良い!


        😄
        干したら上にあげれば、お部屋はスッキリ(*^-^)

        もちろん使わない時は天井までピッタリ張り付き邪魔になりません
         
        類似品はたくさんあるけど、干してから上にあげられるのはこのメーカーの、この型式だけなんですよ〜

        とっても便利なので、もう一本追加してもらう事にしました

        これで悪天候や冬の大量部屋干しでもドンと来いです(笑)

        本当に便利・便利!!

         

        今月の人気アイテム

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          昨夜からブログのテンプレートに不具合が出ており

          深夜まであれこれカスタマイズしていたので今日は寝不足です

          集中力の無い日にパンを焼くと、必ずしくじる



          おへそ曲がりのカンパーニュが焼けました!!

          大丈夫!味に変わりはありません^^


          今月はご試食用にボロネーゼを作っているので、我が家のstaubが活躍中なのですが

          生徒さんの目を惹いているのは↓このコケコッコさん



          随分前にアウトレットで衝動買いしました(^^;;

          写真で見るより実物は素敵なんですよ〜

          staubはピコ・ココット ラウンド 20cmのグレナディンレッド

          24cmのバジルグリーンと共に私のテンションを上げてくれるアイテムです

           

           

          2015秋冬モデル

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            随分長い間ブログ放置でスミマセン

            夏季休暇で帰省していた長男から夏風邪をうつされ、お盆明けからずっと咳に苦しんでおりました

            季節ハズレの風邪は長引きますね

            やっと少し良くなってきた感じですが、9月のレッスンが始まるまでには完治させます!!

            ということで、あまり体調が良くないのでサクッとご紹介↓

            6月のレッスンでも使いましたが、ル・クルーゼのプレス付きヘリテッジテリーヌハーフ型2015秋冬モデルが発売になりました

            秋冬らしい新色で素敵ですよね!

            プレス付きのテリーヌ型は人気ですから、きっと早々に売り切れに確実

            お教室はで見て『いいなぁ〜』と思っていた方はチャンスです♪

             
             

            愛用品

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              「暑いですねぇ」以外の挨拶が思い浮かばないほど、今日も暑い!

              外にいると息苦しいほどの暑さです

              そんなわけで、なるべくエアコンの部屋から出ないよう過ごしておりますσ(・_・;)

              今月はレッスンもお休みなので、家でのんびり酵母を育て、自分の食べたいパンを焼き『パンを焼くって楽しい!』というトキメキをリブートしたいと思います



              ご紹介が遅くなってしまいましたが、チャリティー製パン講習会の際にたまたま後ろの席にLeaf & Moonの長谷川さんがいらした事がご縁で、≪ギューデ社≫の ブレッドナイフを購入しました

              プロも絶賛のこのナイフ、大きくてしっかりとした波刃と、適度な重量でパンの断面を潰すことなくす〜っとカット出来ます


              牛革のナイフケース(別売り)も高級感があってお気に入り

              私は↑ギューデ社のブレッドナイフと、↓ビクトリノックスのブレッドナイフの2本を愛用しています
               

              キッチンツール

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                猛暑日が続いておりますが、皆さま体調は如何でしょうか?

                レッスンのアトお買い物に出掛けたら、真っ青な空に真白な入道雲がモクモクと浮かび上がっていて、まさに真夏の空でした

                ただこの雲、嵐の前兆でもあるようで、明日から台風の影響で関東も大雨の予報です

                レッスンにご参加のメンバー様はどうぞお気をつけてお越しください


                今日は私が便利に使っているキッチンツールのご紹介です
                 









                  
                計量スプーンは絶対に↑これがおススメ!
                深い形状なので少量でも正確に量れ、量り置きが出来るのでとても使いやすいです
                 


                無印良品 ステンレスマッシャー小

                今月の中級2レッスンでも使用しているマッシャーは↑これがおススメ!

                小さいけれど手にフットして力が入りやすく、ポテトサラダなどは小さいボウルの中でも潰して混ぜてコレ1本で出来上がります

                他ブランドの大きなサイズも持っていますが登場の機会は無く、この小さなマッシャーが大活躍です


                 




















                 
                計量カップは↑コチラがオススメ!

                サイドを押すと先がすぼまるので、少量づつ液体を量り入れるのに便利です

                ご参考までに少し掲載してみましたが、道具大好きな私なので、我が家のキッチンには便利グッズがいっぱいです

                メンバーさんのご興味を惹いたグッズがあれば、またご紹介しますね☆

                 

                便利グッズ

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                  大きな地震がありましたが皆さん大丈夫でしたか?

                  東日本大震災以降、大きな揺れを感じる度に足がすくみます

                  天災は防ぎようがないけど、せめてあの恐怖を忘れる事なく備えはしておきたいですね!


                  今月のご試食でお出しした中の一品【たまごフィリング】

                  ゆで卵を刻むのは意外に手間

                  ↓の卵切器を使って縦・横・斜めに3ヶ所カットという方法もありますが・・・結構コツが要ります



                  私が便利に使っているのは↓コチラです
                   

                    

                  ゆで卵を半分にカットし、断面を手の平で網に押し付けて漉すだけで簡単にたまごフィリングが出来ます

                  蓋付き容器なので、そのまま塩・コショウ・隠し味のお砂糖パラパラ+マヨネーズで合えれば、そのまま保存もで出来ます

                  もちろん食洗機対応!

                  手を切る心配もないので、お手伝い大好きの子供さんでも使えますよ^^

                  説明書にはゆで卵2個までと書いてありますが、3個まで大丈夫です

                  家庭で使うには十分ですよね

                  今月の風見鶏講習会では、偶然シェフも同じ方法でタルタルソースを作っていました!
                  (大量に作るので、業務用の大きな網ですけどね)

                  一部の生徒さんに紹介したら、レッスン中にポチッとお買い物していましたよ〜笑

                  東急ハンズなどでも購入できるようなので、ご興味のある方は是非undefined


                  ―追記―
                  後で調べたら、もっとシンプルな色でメーカー違いの同等品がありました!
                  ↓コチラです
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                  価格:930円(税込、送料別)

                   

                  ワッフルメーカー

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                    中級サイドメニューへのお返事をくださったメンバー様

                    ありがとうございます^^

                    ワッフルメーカーのおススメはどれですか?とのご質問をいただいたのでこちらでお返事させていただきます

                    全ての商品を把握できないので、お教室で使っているものをご紹介しますね

                    お教室のものは随分前に購入したものなので、既に廃盤になっておりますが後継機種を調べてみました

                    ビタントニオンVWH-100-KとVWH-110-Wの2機種

                    ほぼ同等品ですが、↓VWH-100-Kは付属プレートが基本の2枚(ワッフルプレートとホットサンドプレート)
                     

                    VWH-110-Wの付属プレートは3枚(ワッフルプレートとホットサンドプレート+ミニたい焼きプレート)です
                     
                      
                    ミニたい焼きのプレートを別購入する事を考えるとVWH-110-Wがお得だと思いますが、これはご自分の用途に合わせてお選びいただければと思います^^

                    私は他にも別売りの↓パニーニプレートを使っております
                     
                     
                    ご参考までに記載いたしましたが、お教室で購入を強要する事はしておりません

                    レッスンでのワッフルをお召し上がりになってから考えられても遅くないと思います

                    ご購入はどうぞ個々のご判断でお願いいたします☆

                     

                    あったらいいかも

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                      夏休みに入る前に、秋以降の構想を少しお話したいと思います

                      構想というほど大げさな話ではないのですが(^^;;

                      10月以降の中級レッスンに少しづつハード系のメニューを入れる予定でいます

                      ハードパンは、やはりオーブンの庫内温度を安定して上げると共に、下火を強化する必要があるのですが

                      100Vのオーブンレンジでは、なかなか難しいですよね

                      そこで、蓄熱効果の高いお助けアイテムが↓コチラ

                      鉄板と銅板のセットです
                       
                        
                      高額なお道具なので、もちろん強制ではないのですが

                      出来ればあった方が良い道具の一つです

                      お手持ちのオーブンに合わせたサイズでオーダー出来るので、庫内を最大限に活用できるのもメリット

                      コツコツお小遣いを貯める?

                      夏のボーナスでポンと買っちゃう?

                      いつかオーブンを買い替えるタイミングを待つ?

                      もっと上達してからにする?

                      それはご自身の選択にお任せします

                      10月からすぐにハードパンのメニューが入るわけではないので、メニューが公開になってからの購入でも十分間に合います

                      慌てて購入する必要はありませんよ〜

                      メニューの構成を考えながら、【あったらいいかも】が浮かんだので、取り敢えずのお知らせでした^^


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                      ホシノ丹沢酵母パン種 500g ...

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                      クッキングめん棒 24cm【RCP...

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                      クッキングめん棒 35cm【RCP...

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