1月・初級

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    寒い寒い1日でしたね

     

    都心でも少し雪が舞ったようです

     

    コタツから出たくないところですが・・・そろそろお仕事もしないとね(^▽^;)

     

     

    1月は講師の都合でレッスン日が確保できない為、中級・応用レッスンは休講にさせていただきます

     

    初級レッスンのみ開講いたしますので、ご了承ください<(_ _)>

     

    初級メニューは【ショコラクグロフ&ハートショコラブレッド】

     

    1月22日(火)、バレンタインバージョンで開講します

     

    その前に・・・

     

     

    1月16日(水)、初回レッスンのご予約をいただきました

     

    今年もまた、新たなご縁がレッスン初めになり、ワクワクしております!

     

    2019年、パン活に挑戦したいとお考えの皆さま

     

    この機会に是非、初回レッスンにご参加いただければ幸いです☆

     

     


    今年もお世話になりました

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      あと数時間で2018年が終わろうとしています

       

      大掃除はキッチンを中心に丸3日掛けて隅々まで頑張りました!

       

      お節料理の準備も完了〜

       

      あとは紅白を見ながら年越しそばをいただくだけ(⌒^⌒)b

       

      食後は、大好きな 宗家 源 吉兆庵の【粋甘粛】を食べながら、除夜の鐘を聞こうと思います

       

       

       

      今年も天然酵母のパン教室 kitchen310にお越しくださったメンバー様

       

      ありがとうございました<(_ _)>

       

      来年も皆様に喜んでいただけるレッスンと、和やかな空間をご用意し、楽しくパン活が出来るよう努力してまいります

       

      2019年も変わらぬお付き合いのほど、宜しくお願い致します

       

      皆様、どうぞ良いお年をお迎えください☆

       

       


      シュトレン

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        遅くなってしまいましたが、お世話になった方々へのプレゼント用にシュトレンを焼きました!

         

        喜んでもらえると良いなぁ〜♪

         


         

        今日焼いたのはスタンダードタイプのミックスフルーツシュトレンですが、お教室のXmas特別レッスンでお出しした、BAKERY HEIDI の抹茶シュトレンがとても人気だったので、私もお正月明け、お年賀用に抹茶のシュトレンを焼いてみようと思っています(⌒^⌒)b

         

        美味しく出来たら来年のレッスンメニューに入れますね(≧m≦)

         

         


        ありがとうございました。

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          12月とは思えないほどの温かい日が続いていますね

           

          おかげ様で19日の初回基礎レッスンをもって、本年度のレッスンは全て終了いたしました

           

          ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

           

          今年は、初回レッスンで始まり、初回レッスンで終わった、とても縁起の良い年だったなぁ〜と、新たなご縁にも感謝しております

           

           

          T様、とても可愛いアンティーク缶に入ったお菓子のお土産、ありがとうございました<(_ _)>

           

          来年もまた皆様に喜んでいただけるよう、努力して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します!!

           

          さぁ!

           

          そろそろ大掃除に取り掛かりつつ、年賀状や確定申告の準備などなど

           

          ここから年末まで大忙しです!!

           

          来週からまた寒波がやってくるようですので、皆様お風邪などひきませんようお過ごしくださいね☆

           

           


          Xmas特別レッスン終了しました

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            想定以上のメンバー様にご参加いただいたXmas特別レッスンも、全日程が無事に終了いたしました

             

            ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

             

            バタバタと慌ただしく、写真を撮る間も無かったので、Blogに掲載できる写真も無いのですが

             

            皆様に喜んでいただけてホッとしております

             

            前菜のアミューズはこんなイメージで

             

            スープはXmasらしくカラフルに

             

            パンはジンジャーのフォカッチャを焼きました

             

            メインの丸鶏と、デザートの写真が無いのですが(汗)

             

            お写真撮ったメンバーさん、よろしければ私のLINEに送って下さい(^▽^;)

             

            ご参加くださった皆様は、是非 今年のXmasのご活用くださいネ

             

            年内最後のレッスンは、ありがたい事に初回レッスンのお申し込みをいただき、19日(水)に開講します

             

            はじめまして。のご縁はInstagramから繋がったようです!

             

            それもまた嬉しい♪

             

            新しい出会いにワクワクです☆

             


            初級レッスン終了しました

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              いつもの事ながら、随分とBlogを放置しておりましてスミマセン(汗)

               

              12月に入り、ここ数日グンと冷え込んで来ましたね

               

              風邪が流行っているようですが、皆さまお変わりありませんか?

               

              ボソッと小さな声で告知したクリスマス特別レッスンも、おかげ様でアッという間に満席になり、賑やかに開講しております!!

               

              特別レッスンの谷間になりましたが、初級レッスンも通常通り開講いたしました

               

              ご参加いただいた初級メンバー様、ありがとうございました<(_ _)>

               

               

              高カロリーだとわかっていても、食べ始めたら手が止まらない・・・笑

               

              そんなモンキーブレッドが焼き上がりましたね♪

               

              リンゴのゼリーや、彩り野菜のグリルなど、クリスマスにご活用いただけるサイドメニューもご紹介しました

               

              是非、ご自宅でもご活用くださいネ☆

               

              次回の初級レッスンは来年1月22日(火)に開講が決まりました

               

              バレンタインメニューで、チョコをたくさん巻き込んだココアクグロフを焼きます!

               

              来月もどうぞお楽しみに☆

               

              尚、1月は講師の都合により、初級以外のクラスは休講となります

               

              2月より通常通り全クラス開講いたしますので、ご理解賜りますようお願い申し上げます<(_ _)>

               

              初回レッスンご希望のご新規様はご予約を受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください☆

               

               


              お知らせ

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                今月のレッスンは全て終了いたしました

                 

                ご参加いただいたメンバー様、ありがとうございました<(_ _)>

                 

                12月の通常レッスンは初級のみ開講いたします

                 

                が!

                 

                ご要望もあり、応用クラスを対象にクリスマス特別レッスンを開講します!

                 

                土曜クラスは既に満席にて受付終了です

                 

                平日は、都合により12月12日(水)・12月14日(金)の2日間だけ開講を予定しております

                 

                ご予約は12月3日(月)21時より、先着順にて承りますので、どうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>

                 

                お席に限りがございますので、ご了承いただけますと幸いです

                 

                 

                尚、ネスレネスプレッソ様とのコラボ企画は11月30日で終了になります


                メンバー様対象の特別キャンペーンですので、ご検討中の方はこの機会に是非!!

                 

                 


                応用レッスン開講中です

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                  今月は予定ぎっしりなので、レッスンも詰め詰めで開講中です

                   

                  体力のない私は、そろそろへばって来ましたが・・・あともう一息頑張らなくちゃ!

                   

                   

                  応用レッスンにご参加のメンバー様、みなさん綺麗にクープ模様が入っていますね(*^-^)V

                   

                   

                  ちょっと見にくい写真ですが、エッジも立ってカッコよく焼けています!

                   

                   

                  珈琲生地と、栗の味を楽しんでいただけるよう、ご試食には鶏もも肉のポトフをご用意しました

                   

                  澄んだスープがポイントのこのポトフ、鶏から出る出汁とお塩のみの味付けです

                   

                  パンもスープもご好評いただき嬉しい限りです♪

                   

                  残りのレッスンにご参加のメンバー様も、どうぞお楽しみに☆

                   


                  オーバルカンパーニュ

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                    今月の応用レッスンはオーバルのカンパーニュを焼きます


                    中には栗の渋皮煮と松の実を入れる予定です

                     

                     

                    生地をマロンにするか珈琲にするか、まだ調整中ですが・・・

                     

                    ビジュアルは、麦の穂の飾りクープを入れつつ、キリっとエッジの立ったカッコいいカンパーニュにしましょう(*^-^)

                     

                     

                    今回は発酵カゴは使用しませんので、オーバルの発酵カゴは無くても大丈夫です!

                     

                    焼成はボウルも鍋も使いません!!

                     

                    それでもノッペリなカンパーニュにはならないよう、家庭製パン用の小技をしっかりレクチャーいたします(゚∇^*) 

                     

                    ご予約のメンバー様、どうぞお楽しみに☆

                     


                    黒糖くるみパン

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                      秋晴れの連休、皆さま如何お過ごしでしょうか?

                       

                      やっと決算申告を終え、そろそろ試作をしないと・・・と思いつつ

                       

                      酵母を起こし、初級レッスンの【黒糖くるみパン】の調整をしました

                       

                       

                      こちらの昨年までのレシピを進化させたNEWバージョン!

                       

                      今日はあんこの在庫が無かったので、クルミパンのみ焼きましたが

                       

                      レッスンではアンパンも作ります

                       

                      今月ご参加の初級メンバー様は初クープになるでしょうか?!

                       

                      黒糖パン、とても味わい深く美味しい生地になっております

                       

                      どうぞお楽しみに☆

                       



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