サイドメニュー

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    今月の初級レッスンは、サイドメニューで酵母のお菓子【抹茶のビスコッティ】をレクチャーしています

     

    抹茶の色を綺麗に出すため、焼成温度がポイントです!

     

    あとは、どの抹茶を使うと発色が良いか・・・これも大きなポイント!!

     

    レッスンでは製菓製パンにおススメの抹茶をお伝えしますね(*^-^)

     

     

    ご試食では夏向けのさっぱりとしたサラダも、自家製ドレッシングと共にお伝えします

     

     

    この時季ならではの美味しさです☆

     

     


    5月レッスン始まります

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      今週から5月のレッスンを始めます

      メンバー様に告知した通り、今月は中級・応用ともにお休みで

      初級レッスンのみ開講いたします



      メニューは【キャロットブレッド】

      生の人参をすりおろして生地に入れているので、自然な発色がとても綺麗です!

      お惣菜パンのほかにバンズも焼きますので、春キャベツのコールスローをサンドしてご試食にしましょう(*^-^)v

      キャンセルが出ておりますので、お席が若干あります

      5月21日(火) 残席1

      5月29日(水) 残席1

      皆様のご参加お待ちしております('-'*)♪

      尚、6月のご予約は今週末までに、ホームページ及びLINE配信にてお知らせいたします

      どうぞよろしくお願い致します<(_  _)>
       

      お写真ありがとうございます

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        皆様、GWは楽しく過ごされましたでしょうか?!
         

         

        私は後半から大風邪をひき、寝込んでしまいました(汗) 
         

        10連休を遊び倒そうと目論んでいたのに、ガッカリです!!
         
        なかなか治らない風邪でしたが、やっと落ち着き始めたところです
         
        コチラのブログ、4月で終了予定でしたが、ホームページやLINEだけではお伝え出来ない事もありますので、お教室関係の記事のみ更新したいと思います
         
        プライベート生地はInstagramのみにしますね(*^-^)
         
        引き続きよろしくお願いいたします<(_ _*)X(*_ _)>
         
        ↑は4月の応用レッスンを受講してくださったメンバーさんから頂いたお写真です
         
        焼成温度など、ご自分のオーブンに合わせて試行錯誤されたそうです!
         
        ご自分が納得できるまで復習する姿勢は立派です!!
         
        高加水で難しいパンでしたが、味は折り紙付きです!
         
        もしご自宅でうまく焼けなかったメンバーさんは遠慮なくご相談下さいね(*'ー'*)
         
        『なぜ??』の答えを一緒に見つけましょう☆
         

        4月レッスン終了です

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          今月のレッスンは本日ですべて終了いたしました。

           

          ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

           

           

          高加水生地に苦戦した方も多かったですが、みなさん無事に焼き上がりましたね(*^-^)

           

          ご試食でお出ししたタマゴサンドもスープもご好評いただきホッとしております

           

          下処理の手間はありますが、手間を掛けるほど美味しくなるものです!!

           

          湯種食パンより更に美味しいとのお声をたくさんいただいたこのグラハム角食パン

           

          ご家庭でも是非ご活用下さい(゚∇^*) 

           

          さぁ!!

           

          いよいよGWがはじまりますね

           

          10連休の方も、途中お仕事のある方も、どうぞ充実したお休みをお過ごし下さい☆

           

          我が家のGWは、Instagramにて更新させていただきます('-'*)

           

           


          キャンセル出ました。

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            LINE@からも一斉配信させていただきましたが、4月25日(木)の応用クラスに1席キャンセルが出ました。

             

            初級の山食・角食を受講済みのメンバー様対象ですが、参加希望の方はご連絡下さい<(_ _)>

             

             

            メニューは、グラハム粉を下処理した全粒粉角食パンと、お手軽に作れてとーっても美味しいスノーボールです♪

             

             

            どちらもかなりご好評いただいておりますので、ご都合が合えば是非ご参加ください☆

             

             

             


            中級レッスン終了です

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              4月は初級・中級・応用と、3メニューで開講しております。

               

              初級に続き、中級レッスンも終了しました。

               

               

              山食は発酵時間が長いので、いつもより終了時間が1時間ほど押しましたが、しっかり釜伸びした山食が焼けました!

               

              ご参加いただいたメンバー様、ありがとうございました。

               

              次回は5月、中級クラスは角食パンのレッスンです(*^-^)v

               

               

               


              応用レッスン始まります。

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                三寒四温というにはあまりにも寒い日が続いていますね

                 

                気温の変化が激しいので、体調を崩さないようご注意下さいね ( ゚ー゚)( 。_。)ウン♪

                 

                 

                明日から応用レッスンが始まります

                 

                今月は【グラハム角食パン】

                 

                前処理の方法を説明しながら、しっとりもっちり焼き上げます

                 

                高加水生地なので、扱いは難しいかもしれませんが、応用クラスの皆さんなら大丈夫ですね(*^-^)v

                 

                そのまま食べても、トーストしてもOK

                 

                クリーミーな手作りバターをたっぷり塗ってお召し上がり下さい♪

                 

                 

                発酵を待つ間、スノーボールも焼きますよ〜

                 

                今回は簡単にフープロを使ってクッキー生地を作ります!

                 

                お味は、講師の個人的な好みできな粉味(*'-'*)

                 

                高カロリーだとわかっていても・・・コレ、手が止まらないんです!!

                 

                ご参加の皆様、どうぞお楽しみに☆

                 


                初級レッスン終了しました

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                  4月の初級レッスン、【セサミブレッド】は無事に終了いたしました

                   

                  ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

                   

                   

                  ベーコンエピ・クッペ・Wチーズパン

                   

                  それぞれ少し難しい成形でしたね〜

                   

                  ノートはしっかり取れましたか?

                   

                  お持ち帰り生地は美味しく焼けましたか??

                   

                  エピのカットは仕上げ発酵が終わってからですよ!

                   

                  クッペも仕上げ発酵後に、飾り粉をしたからクープですよ!!

                   

                  ご質問等ありましたら、専用LINEからお問い合わせくださいね(*^-^)

                   

                  美味しく焼けますよーに☆

                   


                  専用LINE始めます

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                    LINE@ で【天然酵母のパン教室kitchen310】専用LINEを始めました。

                     

                    開講日やレッスンメニュー・お教室からのご案内など、メッセージとタイムラインでお知らせします。

                     

                    個人対個人の教室専用LINEですので プライバシーは安全です。

                     

                    トークも個人 対 個人(メンバー様 対 講師)のみのトークが可能です。

                     

                    今までは講師の個人LINEをメンバー様と繋いでいましたが、今後のご予約・ご質問・お問い合わせ等はコチラの専用LINEをご利用いただけますと幸いです

                     

                    メンバー様 及び 当教室にご興味のある方は お気軽に友達追加してください。

                     

                    友だち追加

                     

                    登録後、スタンプやショートメッセージでお知らせいただけますと助かります

                     

                    どうぞよろしくお願い致します<(_ _)>

                     

                    今後、日々の出来事などはInstagramをご覧いただき、お教室からのお知らせは専用LINEとFacebookに絞ります

                     

                    このブログは4月末で閉鎖の意向でおります。

                     

                     


                    新年号

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                      4月1日

                       

                      11時半頃に新年号が発表されるとの事だったので

                       

                      TVをつけると・・・

                       

                      つかない(・・;)

                       

                      昨年9月に突然壊れて、買い換えて半年

                       

                      もう壊れちゃったの?!

                       

                      よりによって今日?!

                       

                      リビングに降りるのも面倒なので、PCでライブ中継みてました

                       

                      平成も残り1ヵ月ですね

                       

                      新たな時代をどう生きるか

                       

                      少しづつ夢をカタチに出来るよう頑張ります

                       

                      【令和】に変わる瞬間をどこで迎えようかなぁ〜

                       

                      10連休を楽しむべく、5月は初級レッスンのみの開講で、あとはお休みしようと思います♪

                       

                       

                       

                       

                       



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