3月レッスン始まります

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    明日から3月のレッスンが始まります

     

    9日(土)は2月の振替でクロワッサンですが、来週からの応用クラスはリクエストにお応えして【チョココロネ&クリームパン】を開講します!

     

     

    カスタードの炊き方は以前もレクチャーしましたが、今回はもう少し楽に作れる方法を理論的に説明しながら実演します!

     

    もちろん、チョコクリームも作りますよ〜

     

    応用レッスンは3月14日(木)のみ1席空きがあります

     

    ご参加の皆様、今月も楽しんでパン活しましょう☆

     


    河津桜

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      お天気も良く、温かった今日


      河津桜を見に行ってきました

       


      伊豆ではなく、【河津桜まつり】開催中の茨城県フラワーパークです(゚∇^*) 

       

      自宅から車で1時間の穴場です!

       

       

      250本ほどの河津桜は、いま5部咲きほどでしょうか

       



      青空にピンクの桜が映えて、綺麗!!

       

       

      あーーーー

      後ろにオジサンが写っちゃった( ̄Д ̄;) ガーン

       

       

      きちんと並ぶ魔法をかけてあります・・・(*^-^)

       

       

      近づく春を感じた気持ちの良いお写んぽでしたが・・・

       

      帰り道、見てはいけないものを・・・・見ちゃった!!

       

       

      沈む夕陽の周りに虹色に広がる輪


      これ、花粉光環(冠)と言う現象だそうです

       

      呑気にお散歩していたけど、とんでもない花粉を浴びていたんですね〜

       

      おかげで、目が腫れるほどかゆいです!!

       


      春ですね〜

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        今日から3月

         

        暦の上では春ですね〜

         

        春らしく、髪をバッサリ切りました!

         

        頭が軽〜い♪(色々な意味で軽い頭になっていますが・・・汗)

         

        2月は何かに追われるように時間が過ぎ、相変わらずの放置Blogになってしまいスミマセン(^▽^;)

         

        レッスン中に焼きあがったパンの写真は撮る余裕がなかったので、応用クラスのご試食の写真を1枚・・・

         

         

        初級クラスはお写真なにも撮らなかったですね・・・ゴメンなさい(・・;)

         

        初級・応用共に、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました<(_ _)>

         

         

        メンバー様から復習生地で焼いたクロワッサンの写真が届きました(*^-^)

         

        毎月必ず復習のお写真をくださって嬉しいです♪

         

        とっても美味しそうに焼けていますね!

         

        ふわっと膨らんだ層も綺麗です!!

         

        4×4のクロワッサンも、サックリ・モッチリ美味しかったと思いますが

         

        是非是非、3×3×3もお試し下さいね=*^-^*=

         

        そして・・・

         

        大変遅くなりましたが、3月のスケジュールを更新いたしました

         

        既にほぼ満席ですが・・・キャンセル待ちをご希望の方はご連絡下さい<(_ _)>

         

        3月もパン活、楽しみましょう☆

         

         


        水元撮影会

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          昨日は水元撮影会でフォトグラファーのyosiyuki_shibataさんにワンズを撮っていただきました!

           

           


          さすが!プロの写真はすごい!


          こんなにアンダーなのに、ワンズだけ光ってる!!


          1時間の撮影だったので、シチュエーションを変えてたくさん撮っていただきました

           

          データが届くが、今からとても楽しみです♪

           

           

          今回の撮影会は、フォトレッスンも受講して来ました

           

          レッドの零に合わせるとホワイトの3ワンが白飛びするし、ホワイトに合わせるとレッドの零が暗くなる


          そんな悩みを解消する方法を教えていただきました

           

           

          走るワンコ(飛犬)写真のコツも!

           

           

           

           

           

          強風にあおられながらも頑張って走りました!

           

          丁寧なご指導に感謝です=*^-^*=

           

          あー。また新しいレンズ欲しくなっちゃったなぁ・・・・(^▽^;)

           

           

           

           


          マドレーヌ

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            曇天の寒い日が続いていましたね

             

            今日は晴れたけれど、風が冷たい1日でした

             

            寒さで気持ちまで沈みがちな季節ですが、少しづつ日が延びてきて、春の気配を感じます(*^-^)

             

             

            今月の応用クラスはクロワッサンを開講しますが、生地を休ませている時間が長いので、待ち時間にマドレーヌを焼いてお茶にしようと思います!

             


            マドレーヌといえばシェル型がスタンダード。


            フランスではデベソが表で貝殻模様がついた方が裏だと言われています。


            日本では逆に貝殻模様が表とされている事が多いですね('-'*)

             

            初心者でも簡単に作れるフランスの伝統的な焼き菓子ですが、コツやポイントはあります!

             

            クロワッサンとマドレーヌの組み合わせはバター祭りのようになってしまいますが(^▽^;)

             

            こちらもお楽しみいただけますと嬉しいです☆

             


            初回レッスン開講します

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              既に怪しい雲になってきましたが、明日は雪の予報ですね

               

              関東の広い範囲で午後から雪が降るとの事で、メンバー様とご相談し、明日のレッスンは来月に順延いたしました

               

              心配が杞憂に終われば良いのですが、事故のないよう念のためです

               

              クロワッサンを楽しみにしてくださっていたので、第2土曜日クラスは3月にクロワッサンを開講しますね(*^-^)v

               

               

              2月12日(火)、初回レッスンのご予約をいただきました

               

              同じタイミングでご予約がありましたので、2名様で開講します

               

              お教室のオープンから6年

               

              ずっと通ってくださっているメンバー様が8割を占める中、新しいメンバー様が少しづる増えてくださる事はとても嬉しいです!

               

              新たな出会いに感謝しつつ、楽しいレッスンになるよう準備して参ります

               

              新規メンバー様、絶賛募集中です(゚∇^*) 

               

               


              菜な畑ロード2019

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                お天気に恵まれた日曜日

                 

                一足早い春を感じに、鴨川の【菜な畑ロード】へ行って来ました

                 

                公式サイトはコチラです☆

                 

                1万坪の菜の花畑は、今が満開の見頃

                 

                甘い香りと、一面に広がる黄色い絨毯は本当に綺麗でした

                 

                花音さん↑

                 

                柚さん↑

                 

                千果さん↑

                 

                零ちゃん↑

                 

                花摘みも出来て、1人150円で10本の菜の花が摘めます

                 

                足場が悪いので長靴・軍手・ハサミも貸してくれました(*^-^)

                 

                花摘みをすると、菜の花畑の中に入れるので、ワンズもカートごと入れさせていただきました

                 

                モデルさん達、お疲れ様です(*'-'*)

                 

                 

                南房総はすっかり春めいていました

                 

                この後、美味しいお魚料理のお店でお腹いっぱい食べて帰宅

                 

                日帰りドライブには良いコースでした♪

                 


                2月・応用レッスン

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                  2月に入りました(汗)

                   

                  相変わらずの放置ブログでスミマセン(^▽^;)

                   

                  Instagramが一番のリアルタイム投稿になっているかもしれません

                   

                  たまに覗いてみてください=*^-^*=

                   

                   

                  2月の応用レッスンですが、リクエストをいただいたので数年ぶりにクロワッサンを開講します

                   

                  以前は3×3×3で折込みましたが、今回は少しハードルを下げました!

                   

                  4×4で折込みましょう(゚-゚*)(。。*)ウンウン

                   

                  それでも十分サックサク・ホロホロのクロワッサンが焼けます!!

                   

                  折込みに苦手意識を持ってしまうと、クロワッサンを作りたくなくなってしまうので

                   

                  ご自宅で美味しいクロワッサンを焼いていただけるよう、ルンルンで楽しく折込みしたいと思います(笑)

                   

                  ただ、クロワッサンはゆっくり休めながら折り込まないと生地が暴れてしまうので、通常より1時間ほど終了時間が押します

                   

                  時間にゆとりを持ってご参加ください(*^-^)

                   

                  今回、成形が変わるという事で再受講のメンバー様も多いので、サイドメニューはマドレーヌでも焼いてお茶しましょう♪

                   

                   

                   

                   


                  お待たせいたしました。

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                    大変遅くなりましたが、2月のレッスンメニューを公開します

                     

                    初級は【中華まん&パオまん】

                     

                    日程は初級の皆さまとご相談した結果2月27日(水)に決まりました

                     

                    残席1です

                     

                    (写真が古くてスミマセン・・・汗。後日差し替えます!)

                     

                    中級・応用は、リクエストをいただいたので、数年ぶりに【クロワッサン】を開講します!

                     

                    (こちらの画像も後日改めて撮りなおします・・・汗)

                     

                    以前のレッスンでは、三つ折り3回で成形しましたが

                     

                    今回は四つ折り2回で3回相当の層ができるよう成形を変更します

                     

                    失敗が少なく、時間も短縮できる方法です!

                     

                    9日(土)と16日(土)の開講は決定しておりますが

                     

                    平日の開講日は、ご参加希望のメンバー様と相談の上で決定したいと思います

                     

                    2月の【クロワッサン】を受講希望のメンバー様は、LINEまたはメールにてご連絡ください

                     

                    宜しくお願い致します<(_ _)>

                     

                    折込みはとにかく何回も練習を繰り返す事で上達します

                     

                    再受講のメンバー様も成形が違いますので大歓迎です!!

                     

                    この冬、折込の練習しましょ♪

                     

                     

                     

                     


                    城ケ島

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                      城ケ島の水仙まつりに行って来ました。

                       


                      横須賀出身の私には懐かし場所です

                       


                      いつもこの時期に訪れていますが、昨年・一昨年は予定が合わず、久しぶりの城ケ島です

                       


                      水仙の甘い香りが漂う中、4ワンも元気に歩きました

                       

                      お散歩しているワンちゃんもたくさんいましたよ(*^-^)

                       

                      水仙の季節に城ケ島を訪れる目的は【はばのり】

                       

                      ご存知ない方も多いと思いますが、これは母と私には懐かしい思い出が詰まった貴重な食材なのです!

                       

                      千葉ではお雑煮に入れて食べる習慣があるようですが、我が家はパリパリに炙って揉み砕き、鰹節とお醤油をまぶしてご飯と共にいただきます

                       

                      高価な食材ですが、これは【知る人ぞ知る】というようなものなので、興味のない方には伝わらないと思います(^▽^;)

                       

                      それと!


                      三崎に来たら、もちろんマグロ!


                      たくさん買って帰って来ましたよ〜

                       

                      少しづつ解凍して、しばらくはマグロ尽くしです☆

                       

                      あっ。思い出しました・・・・今日は長男の誕生日

                       

                      33歳になりました

                       

                      げっ。オジサンじゃん(|||_|||)

                       

                      結婚しないんじゃなくて、出来ないんじゃないの??

                       

                       

                       



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